空腹可以吃红薯吗？营养专家表示，红薯具有生津、健脾胃、通的功效，它一直被人们称为健康食品，那么红薯能不能空腹吃呢？
![]()
空腹可以吃红薯吗
红薯属于碱性食物，能中和酸性食物产生过多的酸性物质，防止血液、体液酸化，还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生，因此成为了很多爱美女性眼中的驻颜美容食品。红薯含丰富的糖分、碳水化合物、维生素A、维生素C、钙、磷、锌等元素，其维生素B1和B2的含量分别为大米的4倍和7倍，维生素C的含量与柑橘相当，被称为维生素的富矿植物。每天吃100克红薯基本可以满足成人一天对胡萝卜素以及维生素C的生理需求。
但是，红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起食用，才能营养均衡。专家建议，红薯宜在午餐时间食用，因为我们吃完红薯后，其所含钙质需在人体内经过4—5小时吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
专家提醒，红薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感，因此不宜在空腹时食用。
![]()
红薯什么时候吃
1、在中午食用
就一天中的时段而言，在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
2、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
3、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
吃红薯注意事项
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
![]()
不适宜食用红薯的人
1、有草酸性肾结石的人，因为红薯含有大量的草酸盐。
2、一些患有慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人，是不适合食用红薯的，这些人食用红薯会引起吐酸水以及烧心感，会让病情严重。
3、脾胃虚弱的人，食用红薯，容易引起腹部不适，甚至拉稀。
空腹可以吃红薯吗？看了上面的文章，大家了解了红薯的食用禁忌有哪些了吧，对于是否可以空腹吃红薯是不是也了解了，红薯的食用原则又有哪些你都知道了吗？这些人是不适合吃红薯的，你知道吗，既然你都知道了，那就结合自己的实际情况去食用红薯吧！