板栗的食用方法有很多种,其中比较常见的就是煮板栗了。煮熟后的板栗吃起来更健康,而且味道也很好。但是熟食一般不易保存,那么,煮熟的板栗怎么保存呢?熟板栗可以保存几天呢?
煮熟的板栗怎么保存
1、摊开保存。煮熟的板栗内含有一定的水分,需要散热,如果散热不良会会变质霉烂,因此需要摊开晾置,忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的,建议将熟板栗放入冰箱内,下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。
注:在冰箱中冷冻后的板栗,可以放进微波炉中加热,拿出来吃一样会使香喷喷的哦!
煮熟的板栗可以放多久
不论使用哪种保存方法,都是一周内吃完,时间长了不仅口感不好,也会变质。
还需要注意的是,如果发现板栗有变质的情况,就不要再吃了,会导致中毒。
可以晒干或烘干,装入布袋或尼龙网袋里,挂在通风处,每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。
买回家的熟栗子当天食用完,如果实在食用不完的,可以将栗子摊开保存,切忌装在密闭不通风的容器内,因为熟栗子内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
有条件的也可以存放在冰箱内,下次食用前再加热,但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的栗子在一周内食用完,时间过长不仅口感不好,也会变质。
煮熟的板栗怎么去皮
1、热胀冷缩法:栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开。原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。
2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
食用熟板栗注意事项
另外提醒,变质和霉变栗子是不能食用的,吃了霉变的栗子会导致中毒。
熟栗子一次吃7到10个为宜。栗子的主要成分是碳水化合物,矿物质的含量也比较丰富,属于坚果类食物。但是应该适量吃,不能作为主食。
栗子含有大量淀粉,而且热量也很高,在两餐之间把栗子当成零食吃,或作成菜吃,不要在饭后吃,特别是女性朋友,不能以栗子代饭。大量地吃,不利于保持体重。而且吃得太多会阻滞肠胃,难以消化。特别是脾胃虚弱、者不宜多食。熟栗子一次吃7个,或者10个都可以,一天两次,三次这么吃都没问题。
1个熟栗子重约10克,可食部分约重8克,热量为17千卡,10个去壳栗子的热量是170千卡左右。而100克米饭的热量是116千卡,1小碗米饭重约150克,热量为174千卡。不难看出,从热量上算,吃10个栗子,就相当于吃了1小碗米饭。再加上糖炒栗子时掺入的少量糖分和油脂,其热量会更高。
生板栗如何去皮
一般来说,生板栗有以下几种快速去皮方法:
1、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
2、热水浸泡法:生栗子洗净后放入盆中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
3、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
4、高压锅煮板栗:把板栗用清水洗一下,然后湿着放入高压锅,记住,不要再另外加水了,就这样就好,然后把火打开,用小火(整圈火调小),这样可以使锅底加热均匀,把高压锅放上去加热,加热一会儿,大约三分钟吧,把锅端起来摇晃摇晃,这样也是为了使里面的板栗加热均匀。等高压锅起气的里候,要经常把锅端起来摇晃,因为这时候己经很热了,大约到十分钟的时候,就会听到锅里有板栗爆裂的声音,这样再边加热边摇晃,到十五分钟左右的样子吧,就可以关火了,再焖上五分钟,把锅打开,凉一下下。
生板栗的保存方法
1、经常簸动的栗子,产生的热量被及时散掉,相对来说,细菌和虫子的活动就被抑制了,变坏的速度就会变慢。
2、如果要保存生的栗子,可以把栗子在水里浸泡三到七天,然后捞出来滴干水,再保存就不容易坏了。
3、此外,既然温度很关键,那么低温保存就可以大大降低栗子的生命活动。对于不多的栗子来说,放在冰箱的冷藏层,也是一个简单易行的方案。
以上就是煮熟的板栗怎么保存的相关介绍了,煮熟的板栗可以放多久大概都有所了解了吧?板栗煮熟之后,尽量还是趁热吃会好些!但是一次吃板栗也不宜过多!对于板栗的相关禁忌,大家还是要多多注意的!