小米粥可以和什么一起熬粥

2016/10/18 1588.TV百科知识

    小米粥可以和什么一起熬粥?生活中,很多人在熬小米粥的时候,都喜欢搭配一些食材,但是,很多人都不知道小米搭配什么食材好,今天,跟随小编来看看吧。

小米粥可以和什么一起熬粥

    小米+鸡蛋:体改蛋白质的吸收

    小米+黄豆:有利于营养素的吸收

    小米+红糖:补虚

    小米+猪心:有助于睡眠

小米粥的做法大全

    小米南瓜粥

    材料

    原料:小米1000g,南瓜300

    做法

    做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

    小米海参粥

    材料

    主料:黄小米,水发海参,姜

    调料:适量的盐,米水比例为1比20

    做法

    1、小米和花生米洗净,加水煮至稍浓稠,姜切丝;

    2、把烧过的海参和姜丝倒入小米粥中;

    3、继续煮约10分钟,关火前撒上适量盐即可。

    小米红枣粥

    材料

    小米30g,红枣10颗,水

    做法

    1.准备材料

    2.小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用

    3.洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒

    4.炒至干爽,并飘出香味即好

    5.炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水

    6.大火煮开,转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的,可以在吃的时候加入糖拌匀

小米粥的注意事项

    1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

    2、小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油,其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。

    3、新鲜的五谷杂粮才具有旺盛的生命力,其营养成分也丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米,否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

    4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物,熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等,营养更全面。

小米粥的食用禁忌

    禁忌人群:气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者慎食。

    适宜人群:一般人群均可食用。

    小米粥可以和什么一起熬粥?除了黄豆、红糖、猪心、鸡蛋之外,还能加入一些红枣、山药、南瓜等,喜欢的朋友自己动手吧。

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