西红柿辣椒酱酸辣可口，可增添菜肴美味，也可增加大家的食欲，那么大家知道西红柿辣椒酱怎么做吗？下面小编给大家介绍西红柿辣椒酱的做法大全。
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西红柿辣椒酱的做法大全
做法一
食材：西红柿两个，朝天椒适量，苹果1个，大蒜适量。
调料：豆瓣酱适量，白酒适量，盐小许，糖适量，味精适量。
步骤：
1、辣椒洗净后控干水分哦，要干干的，然后切块。
2、朝天椒、西红柿和苹果，都放入搅拌机中绞碎。
3、往辣椒泥中加入豆瓣酱、盐、糖以及白酒，搅拌。
4、将调好味的辣椒泥放在裹上蒸30分钟，晾凉后，倒入味精和切碎的大蒜，搅拌。
5、做好的辣椒酱放入干净的小盒子或者是瓶子里密封放入冰箱中保存。
做法二
橄榄油6汤匙，水200cc，鳀鱼50公克，去皮番茄300公克，番茄煳2汤匙，洋葱1/2颗，蒜头3颗，黑橄榄2汤匙，干辣椒片1茶匙，盐适量。
1.西红柿洗净，去表皮备用。
2.朝天椒洗净，控干表面水分。
3.蒜去皮，切小块；姜切片。
4.依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀。
5.把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中；再把准备好的味精、盐、糖放入酱中。
6.用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存。
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西红柿辣椒酱怎么做才香
在外边餐馆吃到的辣椒酱，有些味道是令人惊艳的，十分的香好吃不停嘴吧。自己怎么做出香香的西红柿辣椒酱呢？妈网百科偷偷告诉各位筒子，加入芝麻会比较清香，这种小把戏相信大伙们也是清楚的。其实想吃出清香气息的西红柿辣椒酱，你还可以加入香梨！
加入芝麻。大家都知道芝麻有种清香的味道哦，做辣椒酱加入芝麻不但不影响口感，还令口感更有层次呢。除了芝麻，还可以加入香梨，香梨、西红柿一个清甜，一个幽香，也是和谐。
用热油炒。加入油炒的辣椒酱，味道会清香很多，但是放入油的话保存起来需要注意，是放入冰箱中，而且开盖之后要尽快吃完哦。
加入白酒。加入白酒也会做出来的辣椒酱味道有些淡淡的清香，白酒在里面还能杀菌的作用呢，是可以适当放一些的哦，注意是选择高度白酒呢。
西红柿辣椒酱用火熬多久
做西红柿辣椒酱，其实需要将辣椒和西红柿放在火上熬制的哦，那么需要熬多久呢？其实上面也提高一般是熬30分钟就差不多了。严格来讲，做出美味的西红柿辣椒酱，需要按顺序炒食材呢？一般是放入辣椒泥，翻炒后，接着倒入西红柿泥，这样分步走，做出来的西红柿辣椒酱味道更清香浓烈！
熬西红柿辣椒酱细节披露，大伙快抄起笔记本围观哟。
首先，倒入橄榄油烧热、急着倒入蒜、姜炒香，在倒入辣椒末，炒辣椒这个过程一不要加水哦。辣椒变色的时候，倒入番茄汁，接着倒入料酒，整个过程都需要不断搅拌呢，熬一个小时，然后加入白糖、盐，白糖能提鲜呢，可以加入其他的食材，芝麻或者是味精。
如果材料有苹果的话，那么苹果和西红柿是同步锅中炒的哦。看辣椒酱的量来决定火熬的时间哦，用中火熬粥。想要做出好看的西红柿辣椒酱，那么是用红色的西红柿而不是黄色的西红柿哦。
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上文对西红柿辣椒酱怎么做，西红柿辣椒酱的做法大全的介绍就到这了。如果是能够吃辣的朋友，大家可以在没事的时候去做一下，这种酱料的味道有点甜辣甜辣的，特别用来没有胃口的朋友用来开胃，增强自己的食欲。