茶叶蛋是中国的风味小吃，也是我国的传统食物之一。街头巷尾，游客行人较多之处，置一小煤炉，上放小锅一口，现煮现卖，物美价廉。那么茶叶蛋不能和什么一起吃，大家有了解过吗？
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茶叶蛋不能和什么一起吃
茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
常吃茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
茶叶蛋的做法
茶叶蛋是一款非常大众化的小吃，几乎每一个早餐摊点都能见到它的身影。但是，如何能自己制作一份茶叶蛋呢？看看以下介绍的几种茶叶蛋的做法。
做法一：
食材准备：鸡蛋、红茶叶、花椒、桂皮、香叶、老姜、八角、调味品
制作步骤：
1、在煮锅中加入足量的水，放入红茶叶、花椒、八角、桂皮、姜片、香叶、老抽和盐一起煮成茶叶卤汁。
2、煮开后保持微沸20分钟，随后改中火，把生鸡蛋送入煮卤汁的锅底，加锅盖煮7~10分钟。
3、将煮好的熟蛋轻轻磕几下，再把鸡蛋外壳稍微弄碎，并再次投入茶叶卤汁中腌制1~2天即可。
做法二：
食材准备：红茶、鸡蛋、姜、八角、花椒、猪皮、茴香、丁香、陈皮、白芷、草果、甘草、香叶
制作步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入冷水里一起入锅煮，水开后再煮8分钟。
2、捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，产生细微裂纹即可。
3、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内煮。
4、水开后放入已经敲碎的鸡蛋，再根据口味加入盐、老抽、冰糖，一起煮5分钟。
5、时间到即关火，盖上盖子，让食材浸泡15个小时即可。
做法三：
食材准备：鸡蛋、红茶包、八角、桂皮、丁香、水、白糖、酱油、十三香、盐
制作步骤：
1、将鸡蛋放冷水中煮，水开后再煮5分钟，随后捞出，轻轻敲裂蛋壳。
2、将所有的调料和鸡蛋一并放入慢炖锅内，加水后用小火炖一个晚上即可。
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吃茶叶蛋的注意事项
茶叶蛋是常见的小吃，平时我们在上下班的时候，或者是逛街购物的时候，也会想着买一两个来吃，从未听说过吃茶叶蛋会有危害。茶叶蛋不是鸡蛋吗？为什么吃了会有害呢？茶叶蛋的危害有哪些？
茶叶蛋是将鸡蛋和茶叶一同煮制而成的鸡蛋，茶叶和鸡蛋这两种食材本身是上好的营养品，但是搭配在一块儿食用，是极其不科学的，我们更建议分开食用。
经常吃茶叶蛋的危害有：
1、影响消化。茶叶和鸡蛋中的营养都很丰富，但是搭配在一起会影响到我们人体对这两种食材营养的吸收，同时也不利于我们对食物的消化。
2、导致贫血。经过长时间煮制的茶叶蛋，蛋黄会呈现出灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成硫化亚铁造成的，这种物质不会被人体吸收和利用，如小孩经常吃便会导致缺铁性贫血。
3、引起多种疾病。茶叶蛋需要长时间在茶水中煮制，而茶水煮得太久会产生多种有害物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。并且茶叶中含有的生物碱和酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对人体的脏器也会造成很大的刺激。
4、致癌。茶叶蛋在长时间煮制，产生的有害物质中就会包括致癌物，如果长期食用的话，不仅会引发多种疾病，还会诱发癌症。
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茶叶蛋不能和什么一起吃？通过上文的介绍，大家知道答案了吧。香了解更过，请关注火爆粮油调味品招商网。