虾皮紫菜汤的做法？虾皮紫菜汤怎么做好吃？虾皮紫菜汤是一道美味的菜肴，其集鲜香美味于一体，口感好，营养丰富！对于这样的一道美味汤品，怎么做更好呢？
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虾皮紫菜汤的做法
原料：虾米（就是虾皮啦）、紫菜、腐竹（如上图）
配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。（配料的用量可按口味自定）
做法：
1、先制作一碗清汤。
2、大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。
3、锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟然后捞去所有香料。
4、将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。
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虾皮紫菜汤的营养价值
1、紫菜的营养价值
（1）预防甲状腺肿大
可用于因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
（2）促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和；含有一定量的甘露醇，可作为水肿的辅助食品。
（3）预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
（4）提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
2、虾皮的营养价值
（1）虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；
（2）虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
（3）虾皮还有作用，常用来神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
（4）老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
（5）虾皮的含钙量丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。
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虾皮紫菜汤的注意事项
虾皮，紫菜要适当多放一些，补钙。
降血脂和胆固醇，适当多放一些醋。
制作简单，长期坚持，效果甚佳。
以上就是小编今天为大家介绍的虾皮紫菜汤的做法和营养价值了，制作方法简单、营养价值还非常高，特别是虾皮紫菜汤的补钙的作用，在繁忙的工作之余亲手为自己制作一碗虾皮紫菜汤，不仅可以用美味来缓解自己的压力和疲劳，还能在烹饪的过程中暂时忘记工作、放松心情。