葛根与葛根粉的区别是什么？葛根粉是我们生活中的常吃的，有很好的功效，对女性也有很好的美容功效，但是很多人不知道葛根与葛根粉的区别，今天小编就来跟大家讲讲葛根与葛根粉的区别，还有四招教你鉴别真假葛根粉。
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葛根与葛根粉的区别
从名词上来讲，野葛根品还是没加工过的植物、可以用来煮饭，做鱼的搭配。功效：野葛根品巨大的地下块茎积蓄了包含有异黄酮（异黄、酮苷、大豆甙元、金雀异黄甙、异黄酮木碱和葛根品黄素）的“植物雌激素”（植物激素）及其衍生物。尽管做了来麻烦，但还是能够起到不错的作用的。
而葛根品粉的话，只通过对原葛根品加工出来的粉状产品。类似淀粉，都有同一功效，但葛根品粉需要冲调，成粘稠状后才可食用。并且也方便食用。
同时有的葛根品粉还拥有、美容的功效，适合女生食用、而葛根品粉还有下火的作用。有的同学，食用葛根品粉还祛痘成功了呢。所以，葛根品粉所拥有的一些功效，可能是看个人体质才能显现出来呢。
当然也有同学埋怨食用之后没效果，我之前也说过，不是每样东西都适合自己。就像有的人吃药能，有的吃药无效。一个道理。不过，我觉得大家应该多多运动，特别是女生。不运动的女生，体质差，经常无力，闹腾一会就不会动了。非常杯具。所以，建议大家多多运动。
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如何鉴别真假葛根粉
1.真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。
3，真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。
四招教你辨真假
1、用眼看：纯正的葛根粉外观色泽上并非洁白无瑕，而是略带少许褐色，带有结晶的光泽，呈淡黄色的葛根粉则品质次之，如果呈灰白色则是在生产工艺和卫生状况不过关的产品；
2、用口尝：取少量葛根粉放入口中，纯正的葛根粉入口即化，由于葛根粉性凉，入口后会有一点清凉的感觉，并且会有一些人参味，但无其他异味，如果口感偏酸且带腥臭味的话则不适合购买；
3、用水冲：纯正的葛根粉在碗中用沸水进行冲调，如果水温不够的话会呈乳白色糊状，水温达到90度以上才能显现出透明胶体状，粘连度很高，呈微微的浅黄色，无异味，若冲调后成色太白的话则有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改变了成色；
4、用勺挑：把用沸水冲调好葛根粉用勺子挑起后自然流下会呈线状，就像面条一样，这是区别葛根粉和藕粉、马铃薯粉等其他淀粉的重要特征，非纯正葛根粉用勺子挑起流下后很难成线。
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葛根与葛根粉的区别？以上就是相关介绍，希望对大家有所帮助哦！还有四招教你鉴别真假葛根粉，希望您生活中可以用的到哦！