芋头的热量

2017/4/8 1588.TV百科知识

    芋头又称芋艿,它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、甜品等,口感清甜香糯,备受人们的喜爱。对于怕胖的朋友来说,食物的热量比较关心,那么芋头的热量是多少呢?下面就让我们一起来了解一下吧。

芋头的热量

    芋头,也称里芋、香芋、芋艿、毛芋等,入口细软,甜甜的又香糯的,同时也易于消化。作为谷薯芋、杂豆、主食分类的一种很好的碱性食物,芋头的热量大约为79大卡(100克可食部分)。因此,高淀粉高纤维低热量食物——芋头,淀粉含量较高,食用芋头在一定程度上有助于。

    但是,要注意的是,一般人可以在日常生活中把芋头当菜吃,因为芋头具有高淀粉高纤维与低热量的特点,但是对于的人来说,在吃芋头时候,要适当吃少一点米饭,注意淀粉的摄入量,免得淀粉摄入超量,功亏一篑了。而且,芋头制作而成的甜品、或者通过油炸制作成炸芋头热量往往高于我们摄入的合适热量。怕胖的人儿就要少吃一点啦,这样才可以减少热量。

芋头的吃法

    适合芋头的烹饪方式有很多,煎炸炒炖焖,样样适合。芋头做成拔丝芋头,炸芋头,芋头焖大肉,剁椒小芋头或是芋头粉蒸排骨等等,口味香喷诱人,口感香甜,饭桌上的芋头,让人食指大动,胃口大开。芋头也可以用来做糖水,糕点点心等,芋头糕,芋头番薯糖水,椰丝红薯芋头糯米糍,椰汁南瓜紫薯芋头煲等,更是把芋头的香甜绵糯质感发挥到。芋头的不同吃法,各有不同的风味。不同的芋头做法也不难,有心思的人们都可以在厨房中大展厨艺,把芋头这简单的食材变为好吃的“人间美味”哦。

    无论是作为主菜还是饭后甜食,吃芋头要注意芋头必须烹食,通过煮食才能把芋头中的苦味和刺激性物质给中和了,也需要煮熟了才能吃,因为芋头有小毒,煮熟了才能把芋头中的少量毒素去除。

芋头的营养价值

    1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

    2、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

    3、芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用。

    4、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中。

芋头的适用人群

    一般人群均可食用

    1、特别适合身体虚弱者食用;

    2、对于有痰、敏性体质;

    3、食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

    对芋头的热量的介绍就到这里了,通过以上的介绍我们了解到。芋头淀粉含量较高,食用芋头在一定程度上有助于。但是要注意,炸芋头热量往往高于我们摄入的合适热量,要有选择性的食用。

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