黄瓜是碱性食物吗？黄瓜是常见的食材，深受许多女性的喜爱。那么，黄瓜是酸性还是碱性，下面就让我们一起来了解一下吧。
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黄瓜是碱性食物吗，黄瓜是酸性还是碱性
黄瓜属于碱性蔬菜。肉类、面粉谷物、油脂等等基本属于酸性食物。另一类是碱性食物，如大多数的水果和蔬菜。因为血液酸度增高，体内新陈代谢减弱，血液循环也减慢，致使表皮细胞失去弹性，变得松弛，粗糙、起皱或色素沉着，所以黄瓜是碱性的。
黄瓜的选购
怎样来选购黄瓜？
一般带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜；条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜；黄色或近似绿色的瓜为老瓜；瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。我们可以根据以上几点来好好的挑选黄瓜。
黄瓜的营养价值
黄瓜是含有多种营养成分的，它黄瓜汁多味甘，肉质脆嫩，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、尼克酸、铁等营养成分。我们可以多多的食用它，来补充我们身体所需要的营养。
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黄瓜炒鸡蛋有毒吗
黄瓜是可以炒鸡蛋的，而且这是没有毒副作用的，同时也是有着比较高的营养价值的，两个物质中是没有什么东西会产生反应的，但是要注意如果说自己的体质寒凉的特别的厉害的话就是不适合吃这个菜的，否则就是会容易加重自己的寒湿的问题，因为两者都是有一些偏凉的性质，黄瓜要注意快炒，否则口感就是会比较的差一些，快炒的话会有脆脆的口感的出现。
黄瓜的做法
做法一：三味黄瓜
材料：黄瓜二斤五两、辣椒四个、精盐五钱、白糖三钱、醋五钱、葱一钱、姜丝二钱、酱油二钱、椒油五钱。
做法：将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
做法二：蒜末拌黄瓜
材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
做法：将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
做法三：紫甘蓝拌黄瓜
材料：紫甘蓝200g、黄瓜200g;橄榄油1小勺、苹果醋1/2小勺、白沙糖1小勺、黑胡椒少许、盐1茶匙、香料少许。
做法：黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺；紫甘蓝洗净。黄瓜切片后切丝，紫甘蓝切丝。把所有调料加入进去搅拌均匀即可。
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以上就对黄瓜是碱性食物吗，黄瓜是酸性还是碱性的介绍。希望对大家有帮助，想知道更多有生活健康常识，请关注【1588.TV】火爆粮油调味品招商网进行了解哦。