彩色饺子是一道美味的家庭菜肴。彩色饺子怎么和面呢？彩色饺子的做法有哪些呢？彩色饺子好看又好吃，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味。让我们一起学习彩色饺子的做法吧。
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彩色饺子怎么和面
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同的颜色汁：蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩。蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既菜汁的新鲜程度，又可以全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。
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彩色饺子的做法
用料
紫甘蓝适量、菠菜适量、胡萝卜适量、面粉适量、猪肉适量鸡肉适量、奶酪适量、盐适量、油适量
做法
1、把蔬菜们都清洗干净，菠菜需要用开水焯一遍，都切碎了。
2、把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成菜汁儿，过滤出汁儿，剩下的碎菜备用。
3、把蔬菜汁儿分别揉成一个面团，醒20分钟。
4、醒好的面团备用。
5、鸡胸肉一块儿，去掉筋膜。
6、剁碎或者用搅拌机搅碎成鸡肉泥。
7、一部分鸡肉泥与刚才榨汁儿剩下的菠菜碎搅拌均匀，加入适量的盐、香油、生抽，调味。
8、再以同样的方法准备好猪肉泥与剩下的胡萝卜碎混合成猪肉胡萝卜馅儿。
9、剩下的一部分鸡肉泥加入少量的盐、奶酪碎混合成奶酪鸡肉馅儿。
10、一共三种：菠菜鸡肉、猪肉胡萝卜、奶酪鸡肉馅。
11、分别切成均匀的面剂子。
12、擀成饺子皮。
13、包成各种形状的丑饺子们，O（∩_∩）O哈哈~
14、煮吧煮吧煮饺子。
小窍门：
一次可以多包一点，冻起来，然后能吃好几次…但是冷冻的时间不要超过一周哦。
煮饺子的时候可以少放水，在饺子汤里加点紫菜和虾皮，这样营养就更加丰富啦！
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更多彩色饺子皮的做法
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
把用蔬菜汁或果汁揉成的面团，醒20分钟就可以用了。
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以上就是彩色饺子怎么和面？彩色饺子的做法的一些解释了，还有很多颜色，随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。发动你的脑筋，一起动起来吧。