里脊肉饼三餐都可以食用，价格也便宜，味道鲜香，携带方便，受到许多人的喜欢。那么里脊肉饼的做法有哪些呢？今天小编就整理了一些里脊肉饼的做法大全，一起来学习一下吧。
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里脊肉饼的做法（一）
用料：
里脊肉若干克、圆形饼一个、生菜一片、切好的椭圆形黄瓜片两片、甜面酱、孜然粉、辣椒粉
做法：
1、首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上，沥掉一些油。怕油的人也可以用纸把油稍微吸一下
2、再取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟过后取出
3、用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°
4、用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内
5、用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压，当肉放满时为止，根据自己的需求来放就可以了
6、撒上孜然粉，辣椒粉，以及自己喜欢的调味料
7、用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。或者自己在家吃的话装盘就可以了
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里脊肉饼的做法（二）
主料：面粉400g、里脊肉250g、酵母4g
辅料：油适量、盐适量、糖2g、胡椒粉1·5g、料酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生菜适量
做法：
1.里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时
2.面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用
3.再次揉均匀
4.把面团擀成长方大片
5.在上面刷上一层香油
6.然后上下三折叠
7.在左右折叠，像叠被子一样
8.再次把面团擀成长方大片
9.然后卷成长条
10.切成等份小段
11.每一分两边封口捏紧整理成小圆球
12.轻轻擀成圆饼依次做好全部
13.然后盖上保鲜膜醒置15分钟
14.平底锅稍到一点油放入圆饼
15.一面定型后翻面
16.直到两面金黄饼熟即好
17.锅中油烧热放入肉片炸至
18.炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份
19.撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀
20.取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出
21.把饼放在吸油纸上吸出油份
22.把面饼划开
23.取一张生菜放上炸好的里脊肉
24.然后夹入面饼中即可食用
小贴士：
里脊肉要提前腌制入味，这样炸好的里脊肉才会有味道。
吉士粉如果没有，也可不用加不影响味道。
面饼也可不用炸制，直接加入里脊肉一样好吃。
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里脊肉饼的营养价值
里脊肉饼一般夹的都是鸡里脊，即常说的鸡胸肉。鸡胸肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中、补虚填精、健脾胃、脉、强筋骨的功效。
里脊肉饼的饼是用面粉做成的饼，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和其他的矿物质，能够补充体力，增强人体抵抗力，补充人体工作学习所需要的能量。
里脊肉饼里夹有蔬菜，如生菜、黄瓜等，能够补充膳食纤维和维生素，有助于人体代谢正常，预防坏血病。
所以，里脊肉饼总体上来说还是一种营养搭配比较均衡的食物。
以上就是里脊肉饼的做法的相关介绍了。里脊肉饼--是我们这一道街头小吃。街头巷尾早晚都会有卖的，是孩子的一种美味。