去了济南，你还记得打大明湖畔的夏雨荷吗？到了大明湖畔，你怎能不一饱当地特色名吃锅塌蒲菜？锅塌蒲菜的营养价值有哪些呢？孕妇可以吃锅塌蒲菜吗？孕妇是一个比较特殊的群体，在饮食上是需要特别注意的。下面就随小编一起探索一下吧。
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孕妇可以吃锅塌蒲菜吗
@网友Lucy提问：我嫂子是济南人，现在怀孕两个月了，一家人都当宝一样伺候着，想吃啥就买买买！想穿啥还是买买买！近嫂子想家了，说是想吃济南特色菜肴——锅塌蒲菜。我担心会对肚子里的孩子不好，所以就想着赶紧来小编问问，孕妇可以吃锅塌蒲菜吗？
小编解答：首先小编可以很肯定的回答，孕妇是可以吃锅塌蒲菜的。虽然孕妇在怀孕期间饮食都需要特别注意，但是锅塌蒲菜中的蒲菜，是香蒲科水生宿根草本植物的一种，它具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效。因其对某些妇科病和辅助疗效，所以非常适合经产期妇女食用哦。
不仅孕妇可以食用锅塌蒲菜，婴幼儿和老人也是可以食用的哦。
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锅塌蒲菜的营养价值
锅塌蒲菜的做法虽然简单，但是要注意烹饪技巧，这样就可以做出美味又有营养的锅塌蒲菜了哦。锅塌蒲菜之所以受人欢迎，不仅是因为其咸香的味道还因为具有很好的营养。一起来看看锅塌蒲菜的营养价值吧。
锅塌蒲菜的主要食材是蒲菜、鸡蛋、黄瓜、蚕豆、火腿。所以锅塌蒲菜不仅材料十足，味道鲜美，营养也是大不一样的哦。
蒲菜：具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。
鸡蛋：可以避免智力衰退，增强记忆力提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，。
黄瓜：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。
蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
火腿：有养胃生津、益肾、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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糖尿病人可以吃锅塌蒲菜吗
通过前面的介绍，想必大家对于锅塌蒲菜都比较了解了。现代人很多人都有三高，特别是糖尿病人，在我国的发病率当中，也非常之高。那么糖尿病人可以吃锅塌蒲菜吗？
其实一般人群都可以食用锅塌蒲菜。所以我们要注意的是少部分不能食用锅塌蒲菜的人。虽然糖尿病人对于饮食有比较多的忌口，但是锅塌蒲菜这道菜却是可以吃的哦。
锅塌蒲菜中的蛋黄能够提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，。而黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
所以糖尿病人是可以吃锅塌蒲菜的，并且锅塌蒲菜还是糖尿病人的食品之一。
小编今天的介绍就到这里啦。关于孕妇可以吃锅塌蒲菜吗，锅塌蒲菜的营养价值等问题，你们明白了吗？小编要提醒大家：由于蒲菜是性凉食材，一些脾胃虚弱的人则不适宜食用蒲菜，以免造成脾胃更加的虚弱。