说起中国任性女神，老干妈是榜上有名！老干妈辣椒酱广受各界人群热爱，至于老干妈辣椒酱怎么吃？老干妈辣椒酱怎么吃不上火呢？一起来了解一下吧：
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老干妈辣椒酱怎么吃
提到吃的，整个人又有精神了是吧！从前拿得起放不下的是爱情，陷进去出不来的也是爱情，但是拿得起放不下的是筷子！陷进去出不来的是被窝！只能说明人们对吃感情深！说到用老干妈烧什么菜，经常吃老干妈的可能深有体会了吧！炒饭！老干妈炒饭味道很香辣，十分入味，红色的辣椒黑色的豆豉，吃起来津津有味！
除了炒饭，还能做出哪些令人惦记哭的美味呢？老干妈蒸茄子！香辣的滋味叫醒吃货的胃！又能愉快的过活了，下面贴出详细老干妈炒饭的滋味做法，爱吃炒饭爱吃辣的筒子，精彩不容错过哦！
【老干妈土豆丝炒饭】
食材：土豆、陈醋、老干妈辣椒酱、鸡蛋、隔夜米饭、小葱、盐、油。
步骤：
1、土豆去皮洗净切丝哦，然后用清水反复清洗。
2、锅中放油，放入切好的葱花，炒香，倒入土豆丝翻炒，接着倒入陈醋。
3、炒到差不多的时候，放入隔夜饭翻炒，接着敲2个鸡蛋，炒香。
4、炒到米饭粒粒分明的时候，加入老干妈辣椒酱，炒匀，起锅之前放入盐调味就可以了。
老干妈辣椒酱怎么吃不上火
老干妈辣椒酱果然是不会做饭一族的必储食粮，半夜饿了起来煮碗面，拌上老干妈辣椒酱，或者伴这隔夜饭吃，味道辣爽好吃不停嘴！不过老干妈辣椒酱吃多了可是会上火长痘痘的哦，在青葱时期要少吃哦，如果已经过了青春期，也不要大吃特吃！Hold住嘴巴哦！
北方的筒子可能不会有吃老干妈辣椒酱吃上火的概念，但是南方的筒子可是要是小心了哦。懂得吃吃辣的筒子，应该会在吃的同时配上一点冰凉的饮料，这辣爽停不了！
配冰镇饮料降低辣味，辣爽停不了！喝杯薰衣草冰桔汁、百香果汁或者是苹果汁，都能降低辣味哦，也可以喝杯冰冻的牛奶，好吃又不太辣！
配点绿豆粥或者荷叶粥喝！用老干妈辣椒酱烧菜的话，记住可以搭配绿豆粥或者荷叶粥吃哦，荷叶和绿豆都能下火，妈妈再也不用担心我上火长痘痘了！
吃几片冰西瓜或者吃点能下火的食物！冰西瓜清凉又鲜甜，配老干妈辣椒酱也是绝了！当然还是配点能下火的食物哦，例如鸭子、丝瓜或者苦瓜，也可以吃点虾哦！
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老干妈辣椒酱怎么做
周末或者找个空闲的时间，没有工作上的打扰，不用带娃，在家自制老干妈辣椒酱吧，爱吃多辣做多辣，就是任性！下面贴出自制老干妈辣椒酱的做法，快快来围观！
【老干妈辣椒酱】
食材：豆豉、花椒、盐、白糖、油、花雕酒。
步骤：
1、首先将花椒洗净哦，晾干后剁碎，或者用搅拌机绞碎。
2、将豆豉和花椒混合在一起，搅匀哦。
3、烧热锅，倒入油，放入花椒、豆豉，翻炒一下。
4、然后倒入盐、白糖以及花雕酒，炒匀。
5、炒好之后将做好的老干妈辣椒酱装入干净的玻璃瓶中哦，密封保存即可。
老干妈辣椒酱配料比例
如果是自己动手做过很多次辣椒酱的宝妈们应该是经验丰富了哦，做辣椒酱基本上可以凭借感觉去做，具体加多少辣椒，放多少盐基本都能拿捏准确。不过对于做老干妈辣椒酱的筒子来说，有了准确的原料比例才好开工做老干妈辣椒酱哦。下面贴出各种材料的用量哦，快快来围观！
主料的比列（花椒、豆豉、姜）
如果是制作一瓶老干辣椒酱的话，只需要一碗花椒，一碗豆豉，以及以小块姜哦，平时吃饭的碗哦，大家看着办！
配料的比例（盐、糖、料酒、油）
盐需要3勺，糖4勺，料酒只需要2勺，油放多少要具体看花椒的量哦，一般一碗花椒的话，需要加入半碗的油，或者更多一些。
做老干妈辣椒酱是用鲜辣椒哦，也可以用干辣椒，但是不要用辣椒粉哦，因为炒的时候如果火候控制不当，很大机会炒糊呢。所以还是安分的自个剁辣椒吧！或者准备料理机。
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什么人不能吃老干妈辣椒酱
肝火旺盛的人建议少吃！何为肝火旺盛？就是平时很容易发脾气，遇事很不淡定。
体重不达标的人也少吃！小心吃辣椒越吃越瘦哦！比较瘦的人建议是少吃辣椒酱的，中医认为瘦瘦的人是阴虚以及热性的体质，也就是比较容易烦躁，很容易动怒，不要吃！
准妈、新妈建议不要吃！吃辣椒酱虽然有刺激食欲的好处，但是辣椒含有的某些物质会麻木神经哦，吃了对胎宝宝不好，而处于哺乳期的妈妈也不要吃，通过吃奶把不好的物质都传给小宝宝了哦。
肠胃疾病、甲亢、肾炎的人都不能吃！甲亢吃辣椒酱会因为刺激过度而hold不住呢！肾炎的话肾脏细胞的代谢有问题哦，而辣椒会刺激这些细胞，自然不能吃！肠胃有疾病的人更加不能碰辛辣刺激性食物哦！
老干妈辣椒酱怎么吃？老干妈辣椒酱怎么吃不上火？老干妈辣椒酱，作为如此火的大众美食，可以说是百搭美味，但是也不能一次吃太多哦！小心吃辣吃多了上火哦！