电影里的会吃人的野猪，如今渐渐走进了千家万户的餐桌上，成为一道蛋白质含量极高的美味—野猪肉。那么野猪肉怎么去腥呢？一起来了解一下吧。
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野猪肉怎么去腥
野猪肉脂肪含量少，香气浓郁但土腥味较重，可以这样去腥：
1、猪肉切成小块，放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水，放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐，腌制2小时左右。
2、烧热加入野猪肉块煸炒放入1颗八角和几粒花椒，接下来再按照猪肉炖粉条的步骤制作，这样炖出来后就不会有土腥味了。
其他处理方法：
首先洗净，冲掉血水，烧锅开水下野猪肉飞水，这时会出现一些泡沫，用勺子把泡沫挑出。
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野猪肉的做法
芹香野猪肉
原料：野猪肉，芹菜，蒜，盐，辣椒。
制法：
1、野猪肉洗净，切块。
2、芹菜，大蒜洗净，切小。
3、辣椒去籽，洗干净，切丝。
4、锅中放油，烧热，倒入野猪肉，稍微翻炒。
5、往锅里放油，放入辣椒丝。
6、往锅中倒入芹菜和蒜头，略炒，放盐。
7、开大火炒两分钟左右就可以了。
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野猪肉多少钱一斤
野猪肉是公认的味道好，不仅口感很好，吃起来比一般的猪肉还要香，更为难得的是，野猪肉的脂肪含量很低很低，这让不少人都高兴坏了！等等，先别急着高兴，野猪肉虽然从各方面都比猪肉好得多，但是它的价格也不必猪肉低哦！那么野猪肉多少钱一斤呢？
说到野猪肉的价格，各个地方的野猪肉市场售价都不一样，而且根据野猪肉的品种和质地也会有高低之分。一般情况下，特种野猪肉价格在50-80元/公斤范围内，活体野猪肉价格在20-35元/公斤范围内。
有人说我买的野猪肉为什么比这个价钱贵了好几倍？其原因有很多种，地域、品种、质地都是导致其价格发生变化的原因之一，还有一个很重要的原因就是购买量了，前面我们给出的价格是批发价。如果是自己都野猪肉市场上购买的话，价格多在23-50元/斤，甚至还有更贵的。
以上就是野猪肉怎么去腥的相关介绍了，希望能帮助到您，野猪肉虽然价格有有点贵，但偶尔吃一次也是可以的。