羊骨的营养价值有哪些,吃羊骨有什么好处

2017/9/1 1588.TV百科知识

    一般吃肉都会把骨头直接扔掉或者是喂小动物,但是你可能不知道自己损失了什么,像羊骨,就非常的有营养。那么羊骨的营养价值有哪些?吃羊骨有什么好处呢?一起来了解一下吧。

羊骨的营养价值有哪些

    羊骨是补钙佳品,富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定,羊骨的骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。

    羊骨中钙、磷的含量远远高于其他食物。特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时,将会促使人体加快衰老。羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白,还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。

    总而言之羊骨头汤的营养价值就体现在,强筋骨,治虚劳羸瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,白浊,淋痛,久泻,久痢等等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物,冬天真是虚寒入体之时,需要羊骨头汤来驱寒保暖。

吃羊骨有什么好处

    中医常说“肾主骨,生髓”,即人身的骨骼都与肾功能相关,并主张以形补形。这说明,某些动物的骨头有助于我们,其中,羊骨便是我们的佳品。关于羊骨的记载,早在古代就出现了,后经现代医学证实,羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分,这些元素都具有壮骨、温中止泻的功效。

    《饮膳正要》中提到,羊骨一副(全者,槌碎),陈皮二钱(去白),良姜二钱,草果二个,生姜一两,盐少许。水三斗,慢火熬成汁,滤出澄清,如常作粥,或作羹汤亦可做成羊骨汤,可治虚劳腰膝无力。《食医心镜》中有记录“羊脊骨一具,嫩者,捶碎,烂煮,和蒜、韭空腹食之,兼饮酒少许妙,治肾脏虚冷,腰脊转动不得。”

    当然,这只是其中一部分,有关吃羊骨的好处还有更多,这里就不为大家一一讲述了。

羊骨头怎么做好吃

    1、山药洗净削皮切成滚刀段。削皮的时候注意戴一次性手套,防止山药中的粘液造成皮肤过敏。

    2、将羊棒骨在购买的时候请商贩剁成段。回家用温水洗净后放入砂锅中,加入红枣、山药段、葱段、姜片蒜瓣和清水大火煮开后,撇去上面浮沫后小火炖煮2个小时。

    3、汤熟后根据家人口味需要,加入白胡椒、鸡精、和少许盐根调味即可。

    羊骨的营养价值有哪些?吃羊骨有什么好处?看过之后大家都已经知道了,那么以后应该不会随便人掉了吧?否则的话会有很大的损失的哦。

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