天要下雨，娘要嫁人，吃肉喝汤一个都不能少！经常吃西餐的筒子可能会喝过一道味道鲜美，像牛奶般嫩白的靓汤，牛尾汤！那么牛尾汤的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
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牛尾汤的功效与作用
喝牛尾汤能补蛋白、补钙以及补铁，各种补！妈妈再也不用担心我晕倒到厕所了。牛骨髓中含有较多的钙质，需要补钙的筒子抓紧吮吸几口或者带着咬牙切齿、恨之入骨、吃之而后快的心情咬下去！可能味道不咋滴，可是营养呀！
牛尾有牛肉哦，各种营养元素在咀嚼吞咽后愉快地收入身体里面，能不能被咱们吸收掉可得看它的造化了，不过牛尾中牛肉的量也是比较少的！或许大家都以为喝牛尾汤能补气益血、强健筋骨以及增强体质，其实牛尾汤还真的没有那么牛！
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牛尾汤的做法
【白萝卜牛尾汤】
食材：白萝卜2根，牛尾适量，料酒、盐小许。
步骤：
1、牛尾洗净后扔进盘子里泡水，泡2个小时左右，要换水哦。
2、牛尾放入沸水锅中焯几分钟，滴入几滴料酒后捞起。
3、砂锅一只，装满清水哦，放入牛尾和切好的白萝卜块，滴入几滴料酒，大火烧开后转小火炖3个小时。
4、白萝卜也可以差不多起锅的时候再放，煲好汤放入盐调味就ok了。
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牛尾汤怎么煲变白
煲5-6个小时基本可以熬出奶白色的牛尾汤了！熬一个晚上也是极好的，烧天然气的筒子神色可能会有些黯然，烧煤气的筒子估计肉疼得哭得稀里哗啦的了。熬出奶白色的牛尾汤需要长时间的火候，穷逼们可以考虑煲2个小时左右就算了，也是一样的好喝。
牛尾汤变白色主要是因为牛骨髓！牛骨髓熬久了能让汤色变白了，不过要是不走运买了根抽空了牛骨髓的牛尾，任你熬个两天三夜汤的颜色也仿佛清水般清透。为了节约一点了零钱，建议是中小火熬牛尾汤哦，否则到月结的时候也是满脸的愁容。
以上就是牛尾汤的功效与作用的相关介绍了，小编要提醒大家，中老年人不要喝牛尾汤了，油脂高！