很多人都觉得羊肠是不能吃的，太脏了，但实际上羊肠是可以吃的，并且吃羊肠对人的身体有好处，吃羊肠有什么好处？羊肠的功效与作用有哪些呢？下面一一为大家介绍。
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吃羊肠有什么好处
羊肠比其他动物的肠子特别细长，羊肠为羊只用于输送和消化食物的部位，具有很强的韧性和适量的脂肪。羊肠的肠头部位肥。
羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，吃羊肠能增强肠道功能，刺激排便。羊肠性热，吃羊肠可用于预防胃寒病和祛除的症状。
羊肠可加入青椒、柿子椒、木耳等配搭食用；羊肠可作为粥或者汤的配料食用；羊肠可攘入馅料煮食，口感更佳。
羊肠的功效与作用
1、保护肠胃：羊肠性热，可用于预防胃寒病和祛除的症状。
2、通便：羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能增强肠道功能，刺激排便。
选购羊肠时应选择色泽呈白色，具有很强的韧性的，并且带有较多的黏液，不带粪便和污物。
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羊肠子怎么做好吃
1、将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片；
2、锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香；
3、倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒；
4、根据个人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒；
5、放盐即可出锅。
羊肠怎么清洗
羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗以去除羊肠的腥味，然后再用清水冲洗干净，放入沸水中加料酒等焯一下即可。
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吃羊肠有什么好处？羊肠的功效与作用小编也已经为大家介绍过了，所以千万不要小看任何东西哦，就算是看起来很脏的羊肠对身体也是有好处的呢。