人们常说“吃什么补什么”，就像人们说的吃羊心对心脏好，不知道是真是假，不过羊心确实是具有营养价值的，那么羊心的营养价值有哪些呢？一起来了解一下吧。
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羊心的营养价值有哪些
羊心，就是羊的心脏，羊心性味甘，温。具有解郁，补心之功效，常用于心气郁结，惊悸不安。羊心的营养价值非常高，羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素，羊心含有人体需要的多种氨基酸，常吃羊心能够和补心，并且可以预防一些疾病。
化学成分：每100克约含水分80克，蛋白质11.1克，脂肪8.3克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，核黄素3.57毫克，尼克酸18.9毫克，抗坏血酸17毫克，维生素A29900国际单位。
营养成分：热量（大卡）112、钾（毫克）200、磷（毫克）172、胆固醇（毫克）104、钠（毫克）100.8、镁（毫克）17、硒（微克）16.7、维生素A（微克）16、蛋白质（克）13.8、钙（毫克）10、烟酸（毫克）5.6、脂肪（克）5.5、铁（毫克）4、锌（毫克）2.09、碳水化合物（克）2、维生素E（毫克）1.75、维生素B2（毫克）0.4、维生素B1（毫克）0.28、铜（毫克）0.26、锰（毫克）0.04、维生素B6（毫克）0、维生素B12（毫克）0、叶酸（微克）0、膳食纤维（克）0、维生素C（毫克）0、胡萝卜素（微克）0、碘（微克）0。
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羊心怎么吃
羊心怎么吃？实际上这要看个人的口味了，炒、炖怎样都可以啊，不过小编喜欢香烤羊心片，十分的美味。下面是香烤羊心片的做法：
1、羊心去掉外外模，浸泡去血水清洗干净，然后把每个羊心一分为二，烧开水焯水后捞出控干水份。
2、把羊心切成大片，不要太薄。
3、把大葱切成小段，放入羊心，同时加入植物油和盐拌匀，静置10分钟。
4、腌好的羊心放入烤盘，放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，烤20分钟。
5、时间到取出撒上芝麻和孜然，拨动一下，在烤5分钟即可。
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羊心怎么做好吃
1、准备材料：羊心400克，红花6克，盐2克。
2、将羊心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。
3、将羊心放入炒锅内，加水适量。
4、将泡过的红花撒在羊心上，放盐少许，炖熟即可。
注意：羊心内的血块一定要清洗干净。
羊心的营养价值有哪些？看过之后大家也都已经清楚了，看来人们总说的“吃什么补什么”有的时候还有有些依据的，就像羊心，就是如此呢。