很多人喜欢吃螃蟹，简直就是人间美味，让人不得不爱，而今天要聊的是蟹籽，蟹籽是什么？蟹籽可以吃吗？让我们一起来了解一下吧。
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蟹籽是什么
母螃蟹的蟹黄，蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。蟹籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
蟹籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食；凡对蟹过敏之人忌食；高动脉硬化，急性炎症和面部患者忌食。
蟹籽是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒，将蟹籽加入，隔水蒸5分钟左右，问题就会迎刃而解。
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蟹籽可以吃吗
有人问蟹籽可以吃吗？蟹籽是可以吃的，如果做得好，会很美味的。师鱼蟹籽烤，椒香味浓、软韧适口，快来学学吧。
用料：师鱼100克、色拉酱30克、蟹籽15克、大叶1张、柠檬10克
做法：师鱼切片，撒上盐放入烤箱；色拉酱与蟹籽拌均备用；师鱼烤熟后，铺上色拉酱再入烤箱3分钟即可；装盘时，跟上柠檬，下垫大叶即可。
注意：色拉酱不要铺得太厚，以免影响口感。
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蟹籽的做法
1、将丝瓜、玉兰片洗净切成片；葱、姜切成丝；
2、腐竹洗净切成段，用开水焯一下挤干水分；
3、坐锅点火，油热将蟹籽炒匀放入盘内；
4、将葱丝、姜丝、丝瓜片、玉兰片、腐竹、盐、鸡精放一起拌均匀，浇上花椒油焖一会拌匀即可。
蟹籽是什么？蟹籽可以吃吗？看过之后大家都了解了蟹籽，小编也为大家介绍了蟹籽的做法，大家可以实践一番，相信大家的厨艺哦。