螃蟹真是个好东西，不仅味美，就连蟹籽都是非常美味的，并且极具营养价值，那蟹籽的营养价值有哪些呢？一起来了解一下吧。
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蟹籽的营养价值有哪些
蟹籽就是怀孕的母螃蟹的卵，橘黄或者淡黄色，蟹籽的成熟程度不同，颜色也不同。蟹籽长在母蟹的肚子上，就在蟹翻过来白色的肚子那里，蟹籽是可以食用的。
蟹籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食；凡对蟹过敏之人忌食；高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部患者忌食。
蟹籽是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒，将蟹籽加入，隔水蒸5分钟左右，问题就会迎刃而解。
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蟹籽豆腐的做法
蟹籽豆腐是一道菜肴，主要食材是北豆腐。下面就是蟹籽豆腐的做法，一起来看看吧。
1、准备材料：豆腐、蟹籽、食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉、香油、酱油、葱；
2、将豆腐切成块用沸水焯一下，蟹籽泡好控干水份；
3、坐锅点火放油，待油热后将蟹籽、葱花放入锅中煸出香味，再倒入豆腐、盐、白糖、鸡精、酱油、香油开锅后用淀粉勾薄芡即可。
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蟹籽寿司的做法
1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末；
2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右；
3、小心地放入蟹籽；
4、饭团上放上切好的三文鱼即可。
蟹籽的营养价值有哪些？看过之后你就明白了。蟹籽的做法小编也告诉大家了，大家可以自己做做看，相信大家的能力，一定可以做出美味的蟹籽的。