牛油果含多种维生素，牛油果有森林奶油的美称，不管是小孩还是老人都适用，一般都是直接生食，或者是直接做罐头的。切开的牛油果没吃完怎么办？切开的牛油果怎么保存？牛油果软了还能吃吗？牛油果保存技巧有什么呢？
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切开的牛油果怎么保存
用多少切多少，剩下的封保鲜膜冷藏，下次吃之前把前一次切开的部分全部薄薄削掉一层。放在冰箱中会发黑的，是因为牛油果含铁量非常高和空气接触三氧化二铁。
牛油果软了还能吃吗
要看牛油果的软硬程度，和外皮颜色，皮变黑，轻捏有点微软，只要没有局部软的牛油果都可以吃啦。
而且如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。慢慢的，牛油果变得有点软，外皮还是青绿色，还是可以放几天。当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了。所以你可以根据你自己的存放时间来挑哦。
青牛油果怎么保存
牛油果在采摘时都是青色的，虽然长大了，但没有达到完全成熟，这种牛油果适合长途运输，保存方法也很简单，只要常温存放就好，注意做好避光、避潮、防损伤机能保存很长时间，密封环境下还可注射一些二氧化碳气体，可延缓后熟。
熟牛油果保存方法
牛油果在买回来之后都需要进行一个后熟，和猕猴桃一样，青色的能吃，但口味不好，一般买回家之后后熟几天即可开始食用，成熟的变软的牛油果可直接放进冰箱中保存，避免变质。
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牛油果可以放冰箱吗
牛油果能不能放冰箱还得看牛油果成熟度。
成熟的牛油果能放冰箱
牛油果成熟之后果皮较厚，而果肉质地较软，还有很强的抗氧化性，暴露在空气中很快就会被氧化变色，这种已经成熟的牛油果必须尽快食用，没有吃完的必须尽快的放进冰箱中进行冰镇保鲜，可延缓牛油果氧化变色。
青牛油果不能放冰箱
牛油果和猕猴桃、柿子等水果一样，在长大之后需要经过一段时间来后熟变软，而青的牛油果没有成熟，若是在这时候放进冰箱中就会使得牛油果定性，后面就算从冰箱中取出也不会再次后熟，这种牛油果一直保持生的状态，很难吃。
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牛油果如何挑选
1、很硬，代表没熟，需放置几天才能吃；
2、很软，果肉熟过头了，更有可能已经腐烂了，弃之；
3、不软不硬，刚刚好，切开里面是诱人的黄绿色。
在有一定硬度的基础上，个头比较重，长相匀称的果实为较好的牛油果。
切开的牛油果怎么保存？牛油果软了还能吃吗？通过以上介绍，我们知道，切开剩下的牛油果封保鲜膜冷藏，下次吃之前把前一次切开的部分全部薄薄削掉一层，只要没有局部软的牛油果都可以吃啦。