大头虾的做法其实还蛮多，其可以做成红烧大头虾、油炸大头虾、香辣大头虾、大头虾海鲜汇等等。但是，若想品尝到大头虾原汁原味的鲜味的话，非水煮大头虾莫属。那么水煮大头虾怎么处理呢？一起来了解一下吧。
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水煮大头虾怎么处理
1、轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包（虾胃）。第二步，剪掉肚子上的小虾脚
2、可以放入冰箱。
3、如果没有冰箱也没事的，用清水浸泡着就可以，中间换一次清水。
4、清水里撒入一汤匙盐浸泡。
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水煮大头虾的做法
主料：大头虾500g
辅料：芝麻油、盐、生抽、香葱各适量、生姜1块、料酒适量、蒜1辨
蘸料：在碗里，放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香葱，制成蘸料。
水煮大头虾步骤
1、大头虾冲洗干净；
2、锅里加入清水，加入几片生姜片，加入少量盐；
3、大火，把水烧沸腾；
4、倒入大头虾，加入少许料酒，盖上锅盖，大火再次烧开；
5、烧开后，再烧一会，虾全部变成红色，就熟了；
6、装盘，开吃。
小贴士
蘸料可以根据个人喜好，随意调配。
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水煮大头虾的饮食禁忌
1、不能和南瓜一起吃。大头虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、不能和黄豆一起吃。大头虾与黄豆同食会。
因此吃大头虾可以会引起食物中毒。主要是因为虾的头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门，因此虾的头胸部是虾进行进行细胞内消化与解毒作用的主要部位；另外虾头还是重金属富集的重灾区，虾头里恶心的东西还是不少的。
3、不能同时服用大量维生素C。因为大头虾中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
4、不要和水果混着吃。因为大头虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使虾中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。
以上就是水煮大头虾怎么处理的相关介绍了，希望能够帮助到您，水煮大头虾虽然具有强大的功效，对人体的身体健康益处多多，但是若和某些食物搭配一起吃的话，非但不能发挥其应有的功效，还会伤害到人们的身体健康。