胖子”是很多人都会拒绝的一个词，因为这是个以瘦为美的世界。而跟“胖”挂钩的就是食物的热量，那么水煮大头虾的热量多少呢？一起来了解一下吧。
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水煮大头虾的热量
有资料显示，100g的红烧大头虾的热量是165大卡左右，由此数字便可得知，水煮大头虾的热量会低于红烧大头虾的热量165大卡。
另外水煮大头虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
因此，水煮大头虾相对红肉来说是低热量的蛋白质食物了，只要控制好量，不仅不会发胖甚至还会的哦。
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大头虾煮多久能熟
一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后（水要盖过虾），先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。
若忘记了煮的时间的话，那又该怎么判别大头虾是否煮熟了呢？
看锅中的大头虾的虾形，便可知大头虾虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。具体来讲的话，就是看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时，就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了。过了就不好吃了，鲜虾鲜虾，鲜才好吃。
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水煮大头虾的宜忌人群
水煮大头虾的适宜人群
1、中老年人、孕妇、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；
2、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
3、乙肝患者可以吃水煮大头虾。但要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟，不能吃冷盘的虾肉，并且乙肝患者由于肝脏的代谢功能比较差，所以要注意不能多吃，只需要补充道营养就可以了。
水煮大头虾的禁忌人群
1、宿疾者、正值上火之时不宜食水煮大头虾；
2、体质过敏，如患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃水煮大头虾；
3、患有皮肤疥癣者忌食，以为虾为动风发物，所以爸妈小时候才会常唠叨我们，“皮肤痒或者长脓的话就不要吃海鲜”的说法。
以上就是水煮大头虾的热量的相关介绍了，希望能够帮助到您，水煮大头虾只要适量食用的话，是不会造成肥胖的。另外水煮大头虾还是一种营养丰富，热量较低的肉类，爱美的女性可以放心食用。