在日常生活中，红薯干是很常见的一种零食，它的味道香甜可口，有嚼劲，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃红薯干。那么红薯干发霉还能吃吗？红薯干发霉了怎么办？
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红薯干发霉还能吃吗
红薯干发霉还能吃吗？发霉的红薯干建议不要食用。
长霉说明红薯干已经发生质的变化，发霉的红薯干可能有黄曲霉菌等一些致癌物，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累癌细胞的生长，所以建议不要食用。
红薯干发霉就不能吃了，吃了会中毒。红薯干是山东的传统土特产，以软甜备受广大消费者喜爱，原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，生津等食用和药用功能，被誉为健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。
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红薯干发霉了怎么办
红薯干发霉了怎么办？吃了发霉的红薯干怎么办？若吃了发霉的红薯干有呕吐、腹泻等症状，避免延误病情，需要尽快送往医院进行；如果没有呕吐、腹泻等症状可以多喝水进行身体。
怎么区分红薯干发霉和红薯干霜糖
红薯干晒干后如果放在常温下，本身含有的糖分会渗透到表面，形成白色的霜糖，俗称地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样。地瓜霜不仅味道甜而且对人体还有诸多益处，是可以食用的。
红薯干怎么保存不会发霉
要想使自己晒的红薯干不发霉，可以采取以下方法：
1、首先要在太阳底下爆晒时，一定要晒干；
2、完全密封，要不透气，在密封时，加一点干燥剂；
3、密封后放在通风、干燥、避光的地方即可；
4、不能放在潮湿、阴暗的地方，也会发霉的。
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吃红薯干要注意些什么
不要吃变质、发硬、味苦的红薯和霉变的红薯干；做好红薯的贮藏工作。储存红薯前，要将红薯表皮晒干，并防止薯皮破损，以免受到霉菌的污染。
红薯干发霉还能吃吗？红薯干发霉了怎么办？一般情况下，红薯干发霉了是不能吃的。红薯干发霉了就说明红薯干已经变质坏掉了，会产生很多的细菌和有害物质，不适合继续食用，不然会危害身体健康。