在市场上，花菜是一种常见的蔬菜之一，花菜的做法不仅简单，而且可以做出各种美食。所以，花菜一直以来深受人们喜爱。那么花菜是发物吗？花菜怎么做好吃呢？
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花菜是发物吗
花菜并不是发物。
手术后是可以放心食用的，发物是指可以引起并加重某一种疾病的食物，这些食物具有一定的催化作用，后让伤口不能很快的愈合，一般的发物分为下面几种，一是热性的食物，如羊肉，狗肉，花椒等，二是寒性的食物，如虾蟹，三是湿热食物，如糯米，饴糖等，手术后忌食这些发物，会对伤口的愈合会有影响，并且花菜还是不要吃太多，适量就好。
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花菜怎么做好吃
雪花蟹粉烩花菜
材料：蟹肉、米、黑芝麻、豆干、青椒、鸡汤、花菜、姜片、麻油、太白粉、盐、白胡椒粉、米酒、料糖、麻油、黑醋、辣油。
雪花蟹粉烩花菜步骤：
1、蟹肉用盐拌匀、腌着备用；
2、准备白饭、用餐时在饭上撒点芝麻；
3、豆干、青椒都切丝、加料糖拌匀；
4、鸡汤放入小锅中煮沸；
5、花菜切成小朵、和姜片放入滚汤中、盖上盖子小火焖到软；
6、用汤勺把花菜捞到盘中、汤留在锅里继续煮、并把蟹肉和麻油加入、煮沸后、太白粉加水调匀、慢慢淋下勾芡、到合适的浓度即可；
7、捡掉姜片、淋在花椰菜上即可、趁热食用。
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花菜如何选购
1、看颜色
好的花菜应该是白色或者乳白色的，带些微黄也是正常的，但是不要买颜色较深的花菜，有黑斑的更是质量不怎么好的。
2、看花球
选择花朵间没有间隙的，如果间隙较大说明不太新鲜，而且质量也不好，花球没散开的比较好，茎部中空的就不要买了。
3、看叶子
花菜的叶子如果是翠绿饱满，而且舒展开的，就是比较新鲜的花菜，而如果叶子都已经发黄或者发焉了，说明花菜已经不怎么新鲜了，而且选择叶子比较少的花菜。
以上就是花菜是发物吗，花菜怎么做好吃的相关介绍了，希望能够帮助到您，花菜的做法可谓数不甚数，真因为花菜的做法有很多，而且也简单易上手，所以，人们常喜欢用花菜做出各种美味佳肴。