在日常生活中，牛肉和猪肉都是很常见的两种肉类食物，它的都含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养元素，深受人们的喜欢。那么牛肉和猪肉能一起吃吗？牛肉和猪肉能一起炖吗？
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牛肉可以和猪肉一起吃吗
牛肉不要和猪肉一起吃。
据《饮膳正要》中记载：“猪肉不可与牛肉同食”。而且从食物的作用来看，牛肉有补中、滋养脾胃的作用，而猪肉的性凉味甘，有滋腻阴寒的作用，这两种食物一个是补中脾胃，一个是冷腻虚人的，功效是相反的，所以是不要一起吃。
牛肉和猪肉一起吃的影响
降低营养价值
牛肉中所含的脂肪主要是亚油酸，亚油酸属于不饱和脂肪酸，而猪肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸，这两种脂肪酸结合在一起会降低其营养价值，影响营养物质的吸收。
损伤元气
牛肉对人体有补虚的作用，而猪肉的性味偏寒凉，可能会使身体带有体虚之气，这两种食物一起食用，不仅作用会相互影响，还会损伤人体的元气。
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牛肉和猪肉相隔多久吃合适
牛肉和猪肉至少相隔4小时再吃。
牛肉在体内的消化时间比较长，而且牛肉和猪肉的蛋白质含量都非常丰富，食用之后要完全消化蛋白质，至少是需要4个小时的时间，或者时间更长，所以等牛肉消化完了后再吃猪肉比较好。
牛肉适合与哪些食物一起吃
1、牛肉可以和茄子、西兰花、草菇、芹菜等食物一起食用，不仅营养丰富，还能强健身体，增强人体免疫力。
2、牛肉和山楂、大白菜、葱、甘蔗、鸡腿菇、洋葱、南瓜等食物一起食用，有健胃消食、促进食物消化吸收的作用。
3、牛肉还可以和香菇、枸杞、芋头一起食用，这几种食物与牛肉一起食用会对人体养血。
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猪肉适合与哪些食物一起吃
1、猪肉可以与白萝卜、香菇、蕨菜、山楂一起吃，这几种食物中的食物纤维含量丰富，猪肉与之一起食用，有开胃消食、去除胀气、促进消化的作用。
2、猪肉与莴笋、鸡腿菇、木瓜、西瓜、柿子、菠萝、大白菜、菜花、魔芋、韭菜等食物一起吃，猪肉与这些食物一起食用有促进蛋白质的消化吸收，平衡营养的作用。
3、猪肉还可以和茄子、扁豆、南瓜、银耳、丝瓜、莲藕等食物一起食用，这些食物与猪肉不相克，适合一起食用。
牛肉和猪肉能一起吃吗？牛肉和猪肉能一起炖吗？一般情况下，牛肉和猪肉不要一起吃。虽然牛肉和猪肉的营养价值高，但是，两者之间是相克的，一起吃会容易引起身体不适，不利于身体健康。