牛肉和猪肉能一起吃吗,牛肉和猪肉能一起炖吗

2017/12/12 1588.TV百科知识

    在日常生活中,牛肉和猪肉都是很常见的两种肉类食物,它的都含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养元素,深受人们的喜欢。那么牛肉和猪肉能一起吃吗?牛肉和猪肉能一起炖吗?

牛肉可以和猪肉一起吃吗

    牛肉不要和猪肉一起吃。

    据《饮膳正要》中记载:“猪肉不可与牛肉同食”。而且从食物的作用来看,牛肉有补中、滋养脾胃的作用,而猪肉的性凉味甘,有滋腻阴寒的作用,这两种食物一个是补中脾胃,一个是冷腻虚人的,功效是相反的,所以是不要一起吃。

牛肉和猪肉一起吃的影响

    降低营养价值

    牛肉中所含的脂肪主要是亚油酸,亚油酸属于不饱和脂肪酸,而猪肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸,这两种脂肪酸结合在一起会降低其营养价值,影响营养物质的吸收。

    损伤元气

    牛肉对人体有补虚的作用,而猪肉的性味偏寒凉,可能会使身体带有体虚之气,这两种食物一起食用,不仅作用会相互影响,还会损伤人体的元气。

牛肉和猪肉相隔多久吃合适

    牛肉和猪肉至少相隔4小时再吃。

    牛肉在体内的消化时间比较长,而且牛肉和猪肉的蛋白质含量都非常丰富,食用之后要完全消化蛋白质,至少是需要4个小时的时间,或者时间更长,所以等牛肉消化完了后再吃猪肉比较好。

牛肉适合与哪些食物一起吃

    1、牛肉可以和茄子、西兰花、草菇、芹菜等食物一起食用,不仅营养丰富,还能强健身体,增强人体免疫力。

    2、牛肉和山楂、大白菜、葱、甘蔗、鸡腿菇、洋葱、南瓜等食物一起食用,有健胃消食、促进食物消化吸收的作用。

    3、牛肉还可以和香菇、枸杞、芋头一起食用,这几种食物与牛肉一起食用会对人体养血。

猪肉适合与哪些食物一起吃

    1、猪肉可以与白萝卜、香菇、蕨菜、山楂一起吃,这几种食物中的食物纤维含量丰富,猪肉与之一起食用,有开胃消食、去除胀气、促进消化的作用。

    2、猪肉与莴笋、鸡腿菇、木瓜、西瓜、柿子、菠萝、大白菜、菜花、魔芋、韭菜等食物一起吃,猪肉与这些食物一起食用有促进蛋白质的消化吸收,平衡营养的作用。

    3、猪肉还可以和茄子、扁豆、南瓜、银耳、丝瓜、莲藕等食物一起食用,这些食物与猪肉不相克,适合一起食用。

    牛肉和猪肉能一起吃吗?牛肉和猪肉能一起炖吗?一般情况下,牛肉和猪肉不要一起吃。虽然牛肉和猪肉的营养价值高,但是,两者之间是相克的,一起吃会容易引起身体不适,不利于身体健康。

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