茼蒿作为一种普通的绿色蔬菜，它的味道是极好的。不过对于蔬菜来说，购买回来以后，一般都是当天吃的，但是也有的时候没有来得及吃掉，这个时候要怎么保存呢？茼蒿的保存方法有哪些呢？
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茼蒿的保存方法
茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严，但以不积水为佳。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
对于茼蒿这种娇嫩的绿叶蔬菜来说的话，保存时如果不放进冰箱，买的时候看上去水灵灵的蔬菜放了不到一个多小时叶子就蔫了；但是放进冰箱的方法一旦不对，叶子上的水分也很容易让叶子腐烂。另外，茼蒿叶片较厚，稍有折损也易腐烂。对于这样的蔬菜，现买现吃，若要保存，可采用如下方法：
1、买菜途中尽量不要被压挤到；并应将腐坏、断损及压伤的部分切掉。
2、若买的时候商家洒了很多水，把水稍微甩干一点或摊开晾干水气；然后用纸把蔬菜根部包一下，再放入保鲜袋中，竖着放在冰箱里冷藏，但不宜久存，要尽快吃完。
3、如果想长期保存，可将茼蒿用保鲜膜依食用分量分包，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。
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茼蒿怎么做吃
茼蒿韭菜丸子
准备材料：茼蒿100g，韭菜100g，油700ml，盐少许，面粉适量，鸡蛋1个，胡椒粉少许
做法：
1、茼蒿摘去老叶老梗备用。
2、韭菜和茼蒿可以放在盆里面一起冲洗干净，茼蒿和韭菜洗干净后用手轻轻挤干上面多余的水。
3、将洗净的菜切成碎末装好备用。
4、在茼蒿和韭菜里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀（戴上一次性手套用手抓均匀）。
5、往里面加入适量的面粉，搅拌均匀，感觉黏性不错。
6、加入少许胡椒粉和少许盐继续搅拌均匀。
7、准备炒锅，往锅中倒入油，烧热到8成熟之后，就开始放东西了。
8、将拌好的菜糊用手挤成一个一个的球状，放入炒锅里面去炸，炸到颜色变深的时候继续炸3分钟，然后捞起来。
9、将菜球捞出后，放在吸油纸上，将多余的油吸干后就可以吃了。
小贴士：盐要放，防止将菜沙出水；炸的时候要注意油温，入锅时油温不能太低，丸子不易成型，定型后油温又不能过高，防止炸糊。
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茼蒿怎么洗
洗茼蒿的时候，先放入清水里面泡，大概浸泡15分钟左右，然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净就OK了！千万不要用手来回去搓洗啊，这样洗衣服的样纸对待脆弱的茼蒿，可是使不得的！
以上就是茼蒿的保存方法的相关介绍了，希望能够帮助到您，茼蒿和野菊花很像，也有人直接将茼蒿当做是野菊花。茼蒿在中国古代称作菜，是一种受欢迎的宫廷佳肴。