腊肉蒸什么好吃,蒸腊肉放什么材料好吃

2018/1/15 1588.TV百科知识

    腊肉的做法有很多种,其中小编喜欢的还是蒸的腊肉,尤其是蒸好后再和其它配菜炒。那么,腊肉蒸什么好吃?蒸腊肉放什么材料好吃?快来了解一下吧:

腊肉蒸什么好吃

    腊肉蒸白菜的做法

    1、珠贝泡软,腊肉切片状,大白菜放入滚水中汆烫至软后再捞起沥干水份备用

    2、取一个蒸盘先舖上大白菜,再摆上珠贝和腊肉片后,移入蒸锅内以大火蒸20分钟,再起锅将汤汁沥出倒入锅中后,加入干贝粉、盐和胡椒粉调味,再淋入太白粉水勾芡,淋在蒸好的腊肉蒸白菜上,再撒上香菜即可完成。

    腊肉蒸土豆

    1、土豆去皮切片后摆入盘子中。

    2、将腊肉切片摆放在土豆片上。

    3、用剁椒加一勺老干妈豆豉,加温水调匀。

    4、将调好的料汁儿倒入腊肉中。

    5、上锅大火蒸八分钟即可。

    6、出锅前撒入葱花即可。

蒸腊肉放什么材料

    无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果,腊肉的香味和营养都不会有太大损失,炒出的菜香而适口。把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜。如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透。

腊肉怎么蒸

    豆豉蒸腊肉

    原料:腊肉、豆豉。

    做法:豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了,好吃好吃非常好吃。

    鳅鱼蒸腊肉

    原料:腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克。植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克。

    做法:将腊肉解切成均匀的片,焯水待用。锅内放水,下入葱、姜、料酒,下鳅鱼焯水捞出。将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。锅内放油,将干椒、豆豉炒香,放入调料,然后浇在扣碗内,上笼蒸约30分钟,出笼后反扣在盘中即成。

    荷香蒸腊肉

    原料:腊肉150克、荷叶1张、姜、葱各10克。花生油15克、味精10克、麻油5克。

    做法:腊肉洗净切片,荷叶洗净摆入碟内,再把腊肉摆入荷叶上,姜切米,葱切花。蒸锅烧开水,放入摆好的腊肉,用中火蒸20分钟拿出。撒上姜米、葱花,烧开油,淋入原料上即成。

蒸腊肉的技巧

    1、浸泡和蒸制所需时间请根据腊肉块的大小灵活掌握。

    2、把腊肉切成薄片再蒸能节省时间,但腊肉的香味会损失较多,炒出的腊肉也会逊色很多。

    3、按上述方法蒸好的腊肉完全可以直接切片食用,但入锅做出炒菜会更加好吃些。

    腊肉蒸什么好吃?蒸腊肉放什么材料好吃?以上就是相关介绍了,腊肉是我们生活中比较常吃的食物,味道香喷喷的,非常下饭。也很适合胃口不好的人群,可以当开胃菜吃。

手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 代理区域:
  • 意向产品: