元宵节吃什么?除了元宵还吃这些食物!

2018/2/26 1588.TV百科知识

    元宵节吃什么?元宵佳节是继春节之后有一个团圆的传统节日,古往今来,吃元宵都是这一天的主题食品。不过,除了元宵还吃这些食物!

元宵节——汤圆

    元宵节,一般北方人就吃元宵,很多人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。本质的区别在于制作工艺上。如果说汤圆是“搓”出来的,那元宵就是“滚”出来的:先把面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球就可以了。当然,元宵的口感要比汤圆粗糙一些。

元宵节——生菜

    你不要觉得奇怪,广东人过元宵除了吃汤圆,他们还吃生菜,生菜谐音“生财”,所以被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。平时常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。

元宵节——元宵茶

    在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时候的“元宵粥”。

元宵节——饺子

    作为汤圆的黄金搭档,元宵节怎么能少了饺子,虽然我们南方人不咋爱吃饺子,但是在北方民间有“好吃不过饺子”的俗语。

元宵节——面条

    江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。

元宵节——馒头、麦饼

    馒头作为很多人的早饭,感觉没有什么特别的。但是在浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。

元宵节——豆面团

    昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。

元宵节——糟羹

    这个看起来像菜稀饭的食物,就是台州人每年元宵节必备佳肴“糟羹”,糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加点米粉,煮成带咸味的糊状食品。但是正月十五喝的糟羹就是甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

    元宵节吃什么?除了元宵还吃以上这些食物!元宵节,一般南方人吃汤圆,象征着全家团团圆圆。一般有花生、芝麻、水果馅儿的,水煮汤圆是撇脱的,其实也是健康的吃法。

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