汤圆是甜的还是咸的？元宵节吃汤圆的寓意是什么？正月十五吃汤圆是几百年来的习俗，汤圆有咸的和甜的吃法，到底哪种吃法好呢？真的各有各的说法，下面本文将带领大家一起来看详细的内容介绍。
![]()
汤圆甜的还是咸的
北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。
元宵节吃汤圆的寓意
元宵又名汤圆，“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
元宵节吃元宵，吃汤圆，除了寓意喜庆，合家团团圆圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。
![]()
汤圆的来历
汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
咸汤圆的做法
材料：糯米粉500克，肉糜200克，虾米一大匙，莴苣150克，腌芥末叶一大匙，干大葱两大匙。
调料：热高汤三杯，冷水两杯；（A）酱油一大匙，精盐半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙；（B）精盐半小匙，味精半小匙，胡椒粉半小匙。
做法：①糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。
②虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料（A）拌匀，摔打成肉馅。
③一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。
④取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料（B），高火6分钟后至汤开即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
![]()
汤圆是甜的还是咸的？元宵节吃汤圆的寓意是什么？以上就是相关介绍了，北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。