汤圆怎么煮好吃_煮汤圆的小窍门

2018/2/28 1588.TV百科知识

    汤圆怎么煮好吃?煮汤圆有什么秘密呢?为什么别人煮的汤圆就是比自己煮的好吃呢?吃货小编总结多年吃货经验,为大家提供煮汤圆的秘笈!大家快来看一下吧:

汤圆怎么煮好吃

    元宵节的时候汤圆是必不可少的美食。在今年元宵节就要到来的时候,勤劳的小编来教大家几招煮元宵的秘籍。相信你也会煮出美味可口的汤圆的。

    食材

    新鲜汤圆

    步骤/方法

    1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。

    2、倒入盆中,在室温下放置约10分钟,使汤圆内部的冰充分融化。

    往锅中倒入冷水,然后把锅放在电磁炉上。

    3、盖上锅盖使冷水烧开。

    4、锅中开始烧开水,等到开水烧开后,打开锅盖。

    5、把汤圆轻轻放入锅中。

    6、用勺子翻动汤圆,以免汤圆粘锅。

    7、等到锅中的水开了,打开锅盖。

    8、往锅中加一定量冷水,使水不在沸腾。

    9、电磁炉由大火调成小火。

    等锅中的水再次沸腾的时候,重复步骤7和8一次,使锅中的水再次停止沸腾,盖住锅盖。

    等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候,汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。

    这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖,这样汤圆的汤也非常好喝。

    好的,现在可以捞出锅中的汤圆,开始慢慢享受诱人的汤圆啦。味道怎么样?

汤圆怎么煮不会破

    1、轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

    2、开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

    3、及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

    4、快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

    5、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。

    6、点冷水在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

    7、勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。

煮汤圆的小窍门

    1、轻轻捏,在汤圆下锅前,应用净手微捏汤圆,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

    2、开水下,待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

    3、慢火煮,旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。

    4、点冷水,在煮汤圆的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

    5、勤换水,锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后,即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但汤圆熟得慢,而且容易夹生。

    6、及时煮,生汤圆的糯米粉中含水量较多,若将汤圆做好后久放,会出现变质现象,生汤圆受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

    7、快出锅,已经煮熟的汤圆若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

    注意事项

    如果把速冻的汤圆立即放入开水中,容易造成外熟内生的状况,影响汤圆的口味。

    汤圆怎么煮好吃?煮汤圆的小窍门就是以上了,怎么样,看过了小编的秘笈以后,亲们是不是跃跃欲试呢?不论是冷冻过的元宵或者是新鲜特质的元宵煮的道理都是一样,我看到也有的朋友提到元宵除了煮之外的其他方法,大家可以尝试着炸元宵试试口感,作为小吃很不错,宴客的话可以试试拔丝元宵这个是吃货小编的。

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