大蒜是一种营养价值非常丰富的食物，也是我们餐桌上很常见的食物，大蒜也是一种调料，很多人都喜欢吃，那么大蒜吃多了会上火吗？大蒜一次吃多少好呢？下面我们一起来看看吧！
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大蒜吃多了会上火吗
大蒜吃多了会上火。
中医记载，大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若肝热者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。因此，大蒜吃多了会出现上火，阴虚火旺应慎用。
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大蒜一次吃多少好
大蒜建议一次吃2到3瓣。
吃蒜还要根据季节和体质而定。夏季湿气重，多吃蒜可以邪，但秋冬季节干燥，容易上火，少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜（约5克重）比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。
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吃大蒜有什么禁忌
1、忌空腹食蒜
忌空腹食蒜，以防引起急性胃痛。
2、忌过量食蒜
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
3、忌长期食用大蒜
大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
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