马上就是端午节了，又是吃粽子的时候。和家人一起包粽子，然后煮着吃，是多么温馨的画面。那么粽子夹生了是什么原因？粽子没煮熟还能再煮吗？
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粽子夹生了是什么原因
1、水多。
2、通气不均。就象我们用大电饭锅煮很多饭一样，如果米下锅后，开锅了，你不去从底的彻底的翻一遍就会出现夹生饭现象。
3、热量不够。在煮的前段时间内热量短短续续。
4、时间不够。我看应该这样煮；将侵泡48小时以上米所包的粽子放到锅内，不要码的太密，用大火快攻之势将其烧开一段时间后在用小火慢慢的煮。时间一般由量的大小，容积的大小和火势的大小而定，但少也得两小时以上。在煮的过程中也要底上下翻个，舔水量要一次完成。后需要再添水要添开水。
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粽子没煮熟还能再煮吗
如果煮熟的时候有夹生，可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，使用煮的，因为蒸的话不易熟。的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。
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粽子怎么煮
1、先将水煮沸；
2、将粽子浸没在沸水中；
3、加热至沸腾后保持10分钟（速冻粽需要15分钟）即可。
tips：加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。并且，我们在煮粽子的时候，还要给粽子翻个个儿，把上面的粽子翻到下面去，这样的粽子才可以完全的煮透。再多加一些水，煮粽子一定要放够水，生米很吸水，水放够了煮出来的粽子才糯才香。不过，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。
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