蒜苔其实就是大蒜成熟后从中间长出来的幼苗，是人们喜爱的蔬菜之一。经常吃蒜苔有杀菌的好处。吃蒜苗对体质不好、的人都是有帮助的。那么蒜苔头上的苗可以吃吗？蒜苔尖怎么做好吃？看下文介绍。
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蒜苔头上的苗可以吃吗
能吃并且比蒜苔还好吃。
不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的。切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。
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蒜苔尖怎么做好吃
蒜苔尖炒牛肉丝
食材或调味料：
蒜苔尖200g、牛肉丝100g、蒜头或蒜苗10g、辣椒半根、地瓜粉或玉米粉或太白粉2小匙、盐巴少许
料理步骤：
牛肉丝以腌料（酱油2小匙+米酒2小匙+白胡椒粉适量）腌上，约半小时。（天热时请改放冰箱冷藏）
蒜头或蒜苗切末；辣椒切圈；蒜苔洗净后切段（花苞如果已经偏乾，则捨弃不用）。
炒锅裡放1大匙油，小火加热。腌好的肉丝拌点太白粉抓匀，油温略略升高时即可投入，以筷子快速划散肉丝，使均匀受热，约七分熟取出备用。
下蒜末（或蒜苗）爆香，转中大火，续下蒜苔段快炒，沿锅边下2~3大匙的高汤或清水炒开，下肉丝与辣椒丝，调味后即完成。
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蒜苗不能和什么一起吃
蒜苗没有什么特殊的禁忌搭配。网传蒜苗不能与韭菜同食，但其实它们两者没有相克的成分，一起吃也不会对身体造成不良影响。
蒜苗和木耳一起吃营养。两者同食即可开胃健脾，又可以助消化，是非常适宜的搭配。
消化功能不佳的人不宜多吃；蒜苗过量食用会影响视力，一般人也不要多吃。
好了，以上就是小编整理的一些关于蒜苔头上的苗可以吃吗，蒜苔尖怎么做好吃的相关内容，希望可以对您有所帮助。