茄子和豆腐是经常出现在我们餐桌上的食物，茄子和豆腐非常的有营养，那么茄子和豆腐能一起炒吗？茄子和豆腐怎么做好吃呢？一起来了解一下吧。
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茄子和豆腐能一起炒吗
茄子和豆腐能一起炒。
豆腐营养丰富，含有优质蛋白、植物油、糖类和微量元素等。茄子，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等。二者可以在一起食用，使营养更加的丰富。需要注意的是，茄子和豆腐的属性寒凉，脾胃不好的人不宜多吃，以免影响身体健康。
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茄子和豆腐怎么做好吃
茄子炒豆腐
材料：茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐
做法：
1、所有原料洗净待用。
2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4、锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
7、下葱段和红椒丝炒断生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入调好的料汁，炒匀出锅。
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豆腐不能和什么一起吃
1）芹菜
忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2）菠菜
不宜与豆腐同吃。
3）茭白
不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4）蜂蜜
蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5）韭菜
不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
6）竹笋
不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
7）芥菜
不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
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