说起肥肠，我相信的许多人的口水是不是都快流下来了啊，用肥肠做的菜那是相当的美味，但是肥肠吃多了好吗？肥肠又叫猪大肠，是猪的内脏，肥肠可以红烧可以爆炒可以煮汤等等多种食用方法，那么吃肥肠有什么坏处呢？
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肥肠吃多了好吗
肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。
一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好。
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吃肥肠有什么坏处
吃肥肠没有坏处。偶然吃点没什么问题，多吃会引起血脂增高，猪大肠胆固醇和脂肪含量高，经常食用可能引起高脂血症。有这种病的人自然是要避忌的。专家建议较胖的人少吃，因为动物的肠子脂肪含量很高。过量食用动物内脏，可能会导致维生素A和维生素D中毒。
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肥肠的食用禁忌
1、肥肠性微寒，感冒期间不要食用，同样，脾虚便溏者也不可食用。
2、肥肠还不宜与富含维生素C的蔬菜，例如芥蓝、青椒、芥菜、鱼腥草、豌豆苗、苦瓜等同食。
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肥肠如何选购
1、新鲜猪肠—呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。
2、变质猪肠—呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。
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