萝卜是营养价值很高的食物，生吃萝卜可以缓解上火的问题。但不少人困惑，吃腌制过了的萝卜会上火吗？关于，吃腌萝卜会上火吗？上火能吃腌萝卜吗？
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吃腌萝卜会上火吗
吃腌萝卜不会上火。腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。
萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
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上火能吃腌萝卜吗
上火不要吃腌萝卜。腌萝卜是红安受到食客青睐的小菜之一。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。
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腌萝卜怎么做好吃
食材：白萝卜适量话梅适量白醋适量糖适量生抽适量
步骤：
1.集合：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗；
2.白萝卜洗净外皮，晾干，切成条。（如果急着吃的可以再切细点或者切薄片）；
3.切好的萝卜条放入无油无水的干净容器，铺一层萝卜条撒一层糖，糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。以每片萝卜上都沾上糖即可，放入话梅。
4.萝卜条全部撒糖装好后，淋入白醋，量的话我用白醋瓶盖倒了四盖多。（怕可能会太酸的可适当先放些，第二天尝尝汁水，觉得不够酸的再加点）；
5.萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平时炒菜时的量足够了，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些，放冰箱冷藏。
6.第二天尝尝汁水的甜度酸度，根据自己的口味，不够酸甜的可适当再加些糖和白醋，第二天即可食用（不过略待少许萝卜的辛辣味），两三天后食用味道更佳。
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