怎么腌制白萝卜,吃白萝卜的禁忌

2018/12/7 1588.TV百科知识

    怎么腌制白萝卜?腌萝卜在江南是赫赫有名,在萝卜大量上市的时候,几乎家家会做点腌萝卜,如果你哪天胃口不好,煮点粥,来点腌萝卜是个不错的选择。那怎么腌制白萝卜?吃白萝卜的禁忌有哪些呢?一起来了解一下吧。

怎么腌制白萝卜

    1、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。

    2、放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

    3、再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干。

    4、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温。

    5、将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

吃白萝卜的禁忌

    1、萝卜忌与木耳同吃。

    萝卜如果木耳一起吃的话,容易得皮炎。

    2、萝卜不可以和人参一起吃。

    萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。

    3、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。

    白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。

怎么挑选白萝卜

    看颜色。新鲜白萝卜,色泽嫩白;掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;看根须。如果白萝卜前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣。

    以上就是怎么腌制白萝卜,吃白萝卜的禁忌的相关介绍了,希望能够帮助到您,了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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