新鲜萝卜怎么腌制好吃？萝卜对于大家来说是不陌生的，也是生活中常见的一种蔬菜，在我们的日常生活中不管是生吃，还是熟着吃都很常见的，那新鲜萝卜怎么腌制好吃呢？新鲜萝卜的腌制方法有哪些呢？
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新鲜萝卜怎么腌制好吃
用料：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗。做法：白萝卜洗净外皮，晾干，切成条。（如果急着吃的可以再切细点或者切薄片），切好的萝卜条放入无油无水的干净容器，铺一层萝卜条撒一层糖，糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。以每片萝卜上都沾上糖即可，放入话梅。萝卜条全部撒糖装好后，淋入白醋，量的话我用白醋瓶盖倒了四盖多。（怕可能会太酸的可适当先放些，第二天尝尝汁水，觉得不够酸的再加点），萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平时炒菜时的量足够了，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些，放冰箱冷藏。第二天尝尝汁水的甜度酸度，根据自己的口味，不够酸甜的可适当再加些糖和白醋，第二天即可食用（不过略待少许萝卜的辛辣味），两三天后食用味道更佳。
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新鲜萝卜的腌制方法
白糖适量，白醋适量，干红辣椒适量，盐适量，白萝卜洗净，刨皮，切成长条，放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时，这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉，把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制，两天以后腌制好的萝卜，如果不嫌麻烦，还可以倒掉第一道水之后，用手把萝卜挤一挤水分，然后再加入凉白开，同时浸泡4个小时，再挤掉水分，才加白糖和白醋腌制。有泡椒的可以将干红辣椒换成泡椒，用陈醋或者香醋也可以的。
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萝卜吃多了会怎样
放屁
吃萝卜后，不少人会有放屁的情况，这就是萝卜的下气功效。下气就是使胃肠道内的气体从肛门排出，这样就能缓解因胀气引起的肚子胀等不适。
皮肤发黄
胡萝卜虽然营养丰富，可以经常摄取，不过有些人长期大量吃胡萝卜，会出现皮肤变黄的现象，这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。
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