笋干对于大家来说都非常的熟悉，这是一种饮食上很常见的食物，那么吃笋干能吗？笋干怎样吃能呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
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吃笋干能吗
吃笋干是有一定的作用的。
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。
而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的蔬菜。
据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防病、抗病作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者的佳品。
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笋干怎样吃能
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。那么笋干怎样吃能呢咱们往下看：
1.笋干泡发后切丝。尖椒切丝。
2.热锅倒油，下葱末、蒜末呛锅。
3.倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒，盖盖子闷一下。
4.下尖椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅。
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笋干怎么泡发
首先准备笋干，这种方法比较简单，但是耗费的时间较长，直接把准备好的笋干放到凉水里浸泡两到三天，在这期间需要一天换一次水，而且每次换水的时候需要进行清洗，这样才能笋干的干净。
泡好之后用高压锅煮半个小时，晾凉之后就能用了，其实这里的水不一定是凉水，热水的话可以等水凉了之后进行更换，一般这样的方法泡三天笋干就很软了，就能进行食用了。
如果有淘米水，还能用淘米水进行浸泡，这样对笋干的质量来说也是一种。
吃笋干能吗？笋干怎样吃能？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。