酸笋有“腌中”的美称，其爽滑可口、酸脆鲜美的味道让人欲罢不能。不过酸笋不能与什么同食呢？酸笋不能和什么一起吃？下面就随小编一起来了解一下吧。
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酸笋不能与什么同食
▲笋+糖浆：一起吃会引起中毒
▲笋+羊肝：一起吃会引起中毒
▲笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水
▲笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利
▲笋+猪小排：影响钙的吸收
▲竹笋+豆腐：会形成结石
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酸笋不能和什么一起吃
1、龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
2、竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致，可以用地浆水。
3、笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。
4、猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。
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酸笋怎么吃
1、柳州螺丝粉：柳州地道的螺蛳粉味道独特，开始会有很多人会因为它的气味有所排斥，但其实特殊气味来源于酸笋，不仅能让人开胃，而且吃完之后回味无穷，让人欲罢不能。因为酸笋的独特口感能够刺激味蕾，很多消费者都更喜欢酸笋了。
2、酸笋炒牛肉：将牛肉提前腌制好备用，先将煸干的酸笋方入锅中，加入辣椒，大火焖煮十分钟。然后放入腌制好的牛肉块进行翻炒，入味以后即可摆盘出锅，色香味俱全的酸笋牛肉就做好了。
3、酸笋鸡皮汤：酸笋用清水浸泡六小时挤干水分备用，带皮的鸡胸肉切成薄片，高汤做开后放入竹笋干和鸡肉片，大火煮30分钟，加入调味品搅拌均匀即可出锅食用。酸笋鸡皮汤具有开胃和醒酒之效，酸笋可以去鸡皮的油腻和腥膻，而鸡皮则使酸笋汤不至于太素。
酸笋不能与什么同食？酸笋不能和什么一起吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。