香菇蒸鸡腿的营养价值,香菇蒸鸡腿怎么做

2018/12/20 1588.TV百科知识

    鸡腿大家都喜欢吃,而作为药食两用的香菇,喜欢的人也不在少数,将这两种营养价值丰富的食材搭配在一起,那滋味,那营养,岂是一句话说的清楚的,那么香菇蒸鸡腿的营养价值,香菇蒸鸡腿怎么做?一起来了解下吧。

香菇蒸鸡腿的营养价值

    对于香菇,它是一种很名贵的食品哦,它的营养十分丰富,是传统的“八大山珍”之一。其中含有的蛋白质含量为19%,脂肪4%,可溶性无氮物质97%,还有较多的麦角固醇。香菇还含有大量的谷氨酸,多种维生素以及蛋白质等,故被人成为“维生素的宝库”。因此,香菇的营养价值超过所有的蔬菜。

    而鸡腿作为大家喜欢吃的另一种食材,它的营养价值也不低。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,它的消化率也很高,所以很容易被人体吸收利用,常吃鸡腿肉的话可以增强体力、强壮身体。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

香菇蒸鸡腿怎么做

    材料整鸡腿1只,干香菇5朵(提前一晚泡发),葱姜蒜适量。

    做法1、鸡腿去骨后切块(怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块,不过肯定不如鸡腿好吃),加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀,放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。

    2、热锅热油,腌好的鸡腿肉倒入翻炒。

    3、泡发后的香菇用十字刀切成块,挤干水份;鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟。

    4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中,放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟(表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫小碗很郁闷的飘过);出锅前撒上葱花即可。

香菇小贴士

    发现香菇菇伞发黑一定要丢弃,发黑的香菇已经变质了,其气味也有所变化,如果有发黑的香菇要及时丢弃,混在一起其它香菇也会变质的。

    把香菇用铁罐、陶瓷缸装贮,容器应内衬食品袋,封口时要排出衬袋内的空气,有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

    以上就是小编整理的一些关于香菇蒸鸡腿的营养价值,香菇蒸鸡腿怎么做的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 代理区域:
  • 意向产品: