冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。那么冬瓜的吃法（做法）大全是什么？一起来了解下。
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冬瓜排骨汤
1、材料：冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 1.2、冬瓜去皮，洗净，切块。
3、猪排骨洗净，剁块。
4、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
5、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
6、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，淋上香油。
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红烧冬瓜
1、冬瓜去皮洗净，菜洗净；
2、冬瓜切小块，姜蒜切碎，青蒜切小段，猪肉切块（猪肉肥瘦分开）；2.3、锅中放少量菜油再放入肥肉炒出油；2.4、肥肉油炒出来后放姜蒜爆香，料酒去腥；
5、倒入冬瓜翻炒两分钟；
6、放蒜蓉辣酱炒匀；
7、放盐和老抽继续炒色；
8、放半碗水焖冬瓜；
9、焖至汤汁快干放鸡精和蒜翻炒均匀出锅，即可；
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冬瓜羹
1、健康功效：冬瓜：化痰、利水、清热。
2、准备好食材；
3、冬瓜切丝备用；
4、炒锅倒水，水开后倒入冬瓜丝；
5、倒入胡萝卜，玉米青豆；
6、放适量盐及胡椒面，倒入调好的水淀粉；
7、倒入打散的鸡蛋；
8、出锅前淋适量香油即可。
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