冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好。那么红烧冬瓜的营养成分，红烧冬瓜的宜忌人群？一起来了解下。
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红烧冬瓜的营养成分
1、冬瓜含有油酸
油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成份。
2、冬瓜含有葫芦巴碱
葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的降脂功能因子之一。
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红烧冬瓜的宜忌人群
冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。
脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。
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红烧冬瓜的热量
营养素含量（每100克）
热量（大卡）33.83
碳水化合物（克）3.38
脂肪（克）2.26
蛋白质（克）0.57
纤维素（克）0.57
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