冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂，另外，冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。那么冬瓜子能炒着吃吗，冬瓜子有哪些吃法？我们一起来了解下。
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冬瓜子能炒着吃吗
冬瓜子能炒着吃。麸炒冬瓜子先将辅料麸皮撒入热锅中，待其冒烟时，加入净冬瓜子，迅速翻动，于120—150℃中火炒，炒制时翻动要勤，还要控制好火力，以免的有效成分被破坏或者药效降低，然后取出，筛去麸皮，晾凉。储藏宜置阴凉干燥处，注意防潮、防蛀。
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冬瓜子有哪些吃法
1.白鹅利湿汤
把白鹅肉切成块。将白萝卜切成块。洗净冬瓜子。将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内。加姜、料酒适量，盖上锅盖。先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止。再加入盐、葱、味精即成。
2.冬瓜子汤
产后血上冲心，运闷，腹胁 （疒丂）痛不可忍，恶血不下，或成块者。每服3钱匕，水1盏，煎至6分，去滓温服，早晨、日晚各1;如口噤拗开灌之。
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冬瓜子的营养价值
冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。
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