成熟的冬瓜会在表皮分泌的一种蜡质，这种蜡质会在冬瓜表皮沉积，形成一层层的白霜。那么冬瓜皮上的白霜要洗掉吗，冬瓜皮怎么做好吃？一起来了解下。
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冬瓜皮上的白霜要洗掉吗
冬瓜皮上的白霜不需要洗掉。
成熟的冬瓜会在表皮分泌的一种蜡质，这种蜡质会在冬瓜表皮沉积，形成一层层的白霜，冬瓜皮上的白霜越多，说明冬瓜的成熟度越高，而且冬瓜皮白霜对人体也没有害处，是可以食用的。
冬瓜皮上的白霜有保护冬瓜的作用，如果想让冬瓜存放的时间久一点，就不要将白霜洗掉，而且在用冬瓜皮煮水喝的时候，也不需要洗掉，因为白霜还具有一定的药用价值，有清热的作用。
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冬瓜皮怎么做好吃
冬瓜皮蚕豆瘦肉汤
材料：猪肉100克，冬瓜皮80克，蚕豆60克，盐3克。
做法：将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。
冬瓜皮猪苓鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克。
做法：将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净。猪苓、冬瓜皮、生姜洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
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荷叶冬瓜皮茶
材料：荷叶100g、冬瓜250g。
做法：首先来处理冬瓜，要把冬瓜切成小片备用，然后把荷叶、冬瓜加水放在不锈钢锅中大火烧开。然后紧接着转入小火熬煮20分钟，再加水500g,烧开。熬煮20分钟，两次熬制的水混合在一起即可。
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