都说好吃不如饺子，饺子的做法有很多，煮饺蒸饺煎饺等等……每一种都非常的美味。不过，速冻饺子怎么蒸不粘锅呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
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速冻饺子怎么蒸不粘锅
在蒸锅上先刷层油，防止粘锅。一般在笼屉上铺一层湿布或芦叶，白菜叶也可，这样不容易粘锅。饺子与饺子不能放太紧凑，中间要有间隙，也不粘锅；饺子面加鸡蛋和饺子面时，每500克面粉加一个鸡蛋，里面蛋白质增多了，下水一煮，蛋白质收缩凝固，饺子皮变挺后，饺子皮就不易粘连了。
用耐高温的塑料盖子盖在上面，没有的话，包保鲜膜在上面也行，这样当蒸的时候热气向上走，但遇到上面的盖子后就附着在盖子上产生了水蒸汽，这样水分就不会流失了；等水大开后再放入，用布（豆包布或草编的）就提前用水泡，要泡透泡软，蒸饺时在水开会在把饺子入笼上锅，出锅时如与笼布有粘连，拍点冷水就行。
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速冻饺子怎么蒸
1.完全解冻后，把蒸盘均匀涂抹一点食用油，以防饺子蒸熟后粘着盘底。把饺子平铺放蒸盘里，饺子与饺子之间不要粘着，要有一点分离的。然后放水（水一定要低于蒸架），然后落架，再放蒸盘，盖上锅盖。水煮开后开始计时，大约20分钟就可以出炉了。
2.可以先用水稍微煮一下再放在蒸锅上蒸。
3.如果不想等解冻的时间，可以在蒸屉上放些切好的胡萝卜片，然后直接把速冻水饺一个个放在胡萝卜片上，直接上锅蒸。二十分钟就好了，蒸饺劲道美味，而且蒸熟的胡萝卜片也可以蘸酱吃，很美味的。
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速冻饺子蒸和煮有什么区别
蒸的不用解冻直接放在笼屉上蒸就可以了。开锅再放到笼屉上，大约15到20分钟就可以了。
蒸饺一般皮要比水煮饺子的皮厚一些，而且由于水分的流失，会感觉到蒸饺的皮有些散口，且有些硬。
水煮饺子皮相对薄且水分足，尤其是用精致面粉且擀皮水平好的话，煮出的水饺晶莹剔透啊，但是包饺子的时候要注意捏紧，如果露馅就不好了。
速冻饺子怎么蒸不粘锅？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。速冻饺子大多都用来煮着吃，但是如果做成蒸饺，蘸上大酱也是很美味的。