鱼丸中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿的功效。那么马鲛鱼丸怎么做好吃，马鲛鱼丸的营养价值？一起来了解下。
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马鲛鱼丸怎么做好吃
马鲛鱼丸可以用来打火锅，可以直接煮汤，当然鱼丸也可以用来炒着吃，如果你想的话，可以把鱼丸切成两半，然后加汤，加汁，加辣椒一起炒，吃起来会有更好的味道的。下面，妈妈网百科再教大家做一下鱼丸紫菜汤。
主料：紫菜100g、马鲛鱼丸200g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、小葱20g
做法：把紫菜泡发，鱼丸子打上花刀，小葱切末。锅内放入少许的食用油，把葱白爆香。
加入开水煮滚然后放入马鲛鱼丸子煮，放入适量的盐，糖。再加上味极鲜，蚝油等调味料提鲜。
放入泡发的紫菜。大火煮滚后，放入葱花就可以了。
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马鲛鱼丸的营养价值
马鲛鱼是一种以鱼虾等水生动物为食的鱼类，所以马鲛鱼一般都比较肥美。每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等，可见马鲛鱼是一种营养丰富的鱼类。所以马鲛鱼丸营养自然十分丰富。
马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。
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马鲛鱼丸的做法
难度： 配菜（中级）
时间： 30–60分钟
主料：马鲛鱼， 1000g, 五花肉， 100g, 地瓜粉， 适量， 葱， 适量， 姜， 适量， 蛋清， 适量， 盐， 适量。
马鲛鱼丸的做法步骤：
1. 准备食材，鱼要新鲜，肉要去皮。
2. 取鱼肉。
3. 剁好的肉泥和鱼泥加盐、姜末备用。
4. 把鱼肉泥加姜，葱，蛋清混合，再加适量地瓜粉，搅拌成团，下锅。忘了拍照，真接上成品图了！好Q弹的鱼丸！
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