一般情况下，很多人都会在家里面煮绿豆汤，有些人煮好的绿豆汤是苦的，那么绿豆汤发苦是怎么回事，绿豆汤苦怎么办？
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绿豆汤发苦是怎么回事
煮出来的绿豆汤发苦一般是由以下3种原因引起的：
1、煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。
2、可能掺有变质的坏绿豆，煮出来的绿豆汤也会有苦味。
3、如果在熬绿豆汤的时候煮糊了，绿豆汤喝起来也会有一股发苦的味道。
绿豆汤苦怎么办
可以加冰糖中和一下。 绿豆汤发苦的话可以加点冰糖中和下，但如果是因为变质的绿豆而产生的苦味，那么还是不要喝了。
绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
喝绿豆汤的禁忌有哪些
1、空腹时不宜喝
空腹时不宜喝绿豆汤，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
2、绿豆汤不宜天天喝
适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要依照体质而定，适量的饮用。小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁过后，才可饮用成人量。
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