饺子里面含有丰富的营养，所以饺子受到了人们的欢迎，饺子的做法有很多种，那么怎么做煎饺，煎饺子的小技巧？
怎么做煎饺
原料：速冻水饺、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗。
做法：
热锅凉油，饺子先在油上沾一下，按照圆圈的方向摆好。
稍稍煎30秒左右，在这中间调一碗面水。
倒入面水锅内烧开后，转中小火，盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层（约10-15分钟。
打开锅盖，当面水基本收干即可关火，放一个大盘子进去，扣过来就可以了。
煎饺子的小技巧
真心的告诉你，用不粘锅更容易煎成功；太后和太上皇不用不粘锅也照样不会糊锅，这就是生活的经验。
面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水进去，不过就没有冰花了。
锅要干要烧热，倒入一汤匙油后，不要等油热就放进饺子。
饺子放进去底部一定要蘸到一点点油，倒入面水后中火把面水烧开，转中小火，一定要盖锅盖把水焖干。
当锅内的面水还有底部一点点的时候就可以开盖关火了，用铲子在锅边烧推一下，饺子就下来了。
速冻水饺怎么煮好吃
原料：速冻饺子
调料：食用油、香葱或者大葱。
做法：
饺子包好后放入保鲜袋，过一个小时左右把稍微粘连的饺子分开继续放在冷冻柜，这样饺子就不会粘连了每次吃的时候拿出一些就可以，拿出时饺子都是独立不粘连的香葱或者大葱清洗干净后切断。
锅里加水煮开后加入一小勺食用油。加入香葱或者大葱段煮半分钟。放入速冻饺子，继续开大火。
第1次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下，防止粘在底部只要搅拌一次，就让饺子在锅里继续大火煮。
从饺子下锅到饺子完全浮起来总用时大概5分钟不到一点看下饺子的变化，饺子浮起来就可以出锅了。
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