怎么做煎饺,煎饺子的小技巧

2020/1/22 1588.TV百科知识

饺子里面含有丰富的营养,所以饺子受到了人们的欢迎,饺子的做法有很多种,那么怎么做煎饺,煎饺子的小技巧?

    怎么做煎饺,煎饺子的小技巧

怎么做煎饺

原料:速冻水饺、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗。

做法:

热锅凉油,饺子先在油上沾一下,按照圆圈的方向摆好。

稍稍煎30秒左右,在这中间调一碗面水。

倒入面水锅内烧开后,转中小火,盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层(约10-15分钟。

打开锅盖,当面水基本收干即可关火,放一个大盘子进去,扣过来就可以了。

煎饺子的小技巧

真心的告诉你,用不粘锅更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘锅也照样不会糊锅,这就是生活的经验。

面粉的用量只少不多,甚至不加面粉都可以,只到一小碗水进去,不过就没有冰花了。

锅要干要烧热,倒入一汤匙油后,不要等油热就放进饺子。

饺子放进去底部一定要蘸到一点点油,倒入面水后中火把面水烧开,转中小火,一定要盖锅盖把水焖干。

当锅内的面水还有底部一点点的时候就可以开盖关火了,用铲子在锅边烧推一下,饺子就下来了。

速冻水饺怎么煮好吃

原料:速冻饺子

调料:食用油、香葱或者大葱。

做法:

饺子包好后放入保鲜袋,过一个小时左右把稍微粘连的饺子分开继续放在冷冻柜,这样饺子就不会粘连了每次吃的时候拿出一些就可以,拿出时饺子都是独立不粘连的香葱或者大葱清洗干净后切断。

锅里加水煮开后加入一小勺食用油。加入香葱或者大葱段煮半分钟。放入速冻饺子,继续开大火。

第1次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下,防止粘在底部只要搅拌一次,就让饺子在锅里继续大火煮。

从饺子下锅到饺子完全浮起来总用时大概5分钟不到一点看下饺子的变化,饺子浮起来就可以出锅了。

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